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石磨

??? 朱桂金
??? 石磨,是鄉(xiāng)村的重要記憶之一。隨著科學的進步、機械化的提高,它早已退出歷史舞臺,失去其原有的功能。可它如一段割舍不斷的情感,縈繞在心間,永難忘懷。
??? 在我的老家,一盤石磨由上下兩扇磨盤組成,下扇是固定的,它的中心,有一個鐵制立軸,上扇中間有一個相應的空套,稱為磨臍。兩扇磨盤上下對合面分別鑿有磨齒,上扇還鑿有填加谷物的孔道(叫磨眼),上扇靠立軸轉動,這樣就把糧食碾碎成面粉或煎餅糊糊。
??? 記憶中,我從八九歲開始,或幫助母親,或與大妹一起推煎餅糊糊。九口之家,每七天需磨35斤糧食的煎餅糊糊。有時也用石磨磨地瓜粉、玉米粉,來加工窩窩頭吃。
??? 現在想來,在那傳統(tǒng)的手工作業(yè)的年代里,如果沒有石磨,何來地瓜粉、玉米粉、地瓜糊、玉米糊等來加工成窩窩頭或煎餅養(yǎng)活窮苦百姓、度過艱難歲月呢?
??? 石磨,具有奉獻犧牲精神。它們分散在農家小院的一隅,不聲不響,年復一年,日復一日,咀嚼粗糙的谷物,吐出溫潤細軟的面粉或糊漿,來養(yǎng)育農民。磨平了牙齒,再鏨,再磨平,再鏨……它犧牲自己,滋養(yǎng)著人類。石磨是孤寂的,也是歡樂的;是貧窮的,也是富有的。
??? 石磨還向人們展現了極大的耐性。每次磨35斤糧食的煎餅糊糊,要持續(xù)3個小時,中間,人要輪換著歇息一下,可石磨不停。它把每一粒糧食碾成面糊,反反復復磨下去,不叫苦、不煩躁,一磨就是幾十年。它告訴人們:人生就是在無休無止的推動中,不停不歇地走下去,經歷磨煉、好事多磨,才能最終嘗到人生的甘甜,才能達到光輝的頂點!
??? 石磨,在上世紀七十年代末已淡出人們的視線,湮沒于歷史深處或一個角落,但它的功勞永載史冊:它的奉獻、犧牲精神和持久的耐性,永遠激勵人們奮力前行!

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