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灶膛紅 炭火香

??? 我的童年是在外婆家度過的,所以翻開幼時的記憶,里面滿滿裝著的都是外公外婆的身影和他們那慈祥溫暖的笑容。
??? 我很小就由外婆照顧了。媽媽生下我以后身體一直不好,根本沒有奶水喂我,而且那時候奶奶家里窮,一大家人生活在一起,少吃缺喝的,根本勻不出“細(xì)糧”來照顧我一個“丫頭片子”,外婆心疼,便接了我去。
??? 四十年前,別人家的小孩都吃什么我不知道,反正我一直在吃外婆熬的面糊糊。外婆家的大灶旁邊有一把廢棄的鐵锨頭,每當(dāng)我餓了,外婆就會在鐵锨頭上燃起一小堆柴火,拿一把長柄勺,里面放一點面粉,調(diào)一點水,一手端著放在火上,一手拿根筷子不停地攪拌。熱氣慢慢升騰起來,勺子被熏得黑乎乎的,里面卻是乳白色的糊糊,晶瑩、誘人。然后,外婆把帶著火星的柴灰送進(jìn)灶膛里,再把面糊糊刮 進(jìn)一個小碗,點一滴咸菜湯,慢慢吹涼了抿進(jìn)我的嘴里。不論白天黑夜,不管晴天下雨,只要我餓了,外婆就立刻起來做這個動作。那些軟軟黏黏的面糊糊,是我記憶里最早的美味佳肴。還有那鐵锨頭上的小火堆,映著外婆紅紅的臉龐,燃在我幼小的渴望里,成為兒時最生動的畫面。
??? 那個時候我還很小,可那些畫面很清晰,就好像這真的是我最早的記憶一樣。
??? 我家跟外婆家分屬兩省,不過只有一河之隔,大約七八里地的路程。后來媽媽告訴我,每隔幾天,外公就把我放進(jìn)長條筐里,用獨輪車推著我去跟媽媽“約會”。有了妹妹以后,我就名副其實地成了外婆家的一員。那時候的我,已經(jīng)喜歡跟在外婆腳邊絆來絆去了。一撮面糊也不能再滿足我的胃口。從小我一直覺得外婆很神奇,她總能在那并不富裕的日子里變出很多好吃的東西來。每天早上,我都坐在小凳子上,陪外婆燒火,她一邊拉著風(fēng)箱,一邊翻動著灶里的東西。我癡癡地看著那紅紅的火苗竄出灶外,帶著誘人的香味撲鼻而來。然后在鍋里的飯要熟了的時候,外婆就會從鍋底的黑灰里扒出一個烤得通體焦黃、外焦里嫩的菜包子,脆脆的皮、白菜粉條的餡,那叫一個香啊,讓我今生難忘!
??? 六歲之前,那坐在灶前的等待,就是我每天早上的必修課;那跳躍的火苗也伴著抽抽搭搭的風(fēng)箱聲,把我幼小的夢想點燃。
??? 我的記憶里,從來沒有外公外婆吃包子的樣子,而是一鍋鍋大窩頭或野菜團(tuán)子。外公喜歡吃熱的,總喜歡在外婆掀開鍋的那一刻,伸手抄一個窩頭在兩手間不停地倒騰,然后使勁咬一口,直燙得嘴里絲絲呵呵地冒氣,還忘不了笑著說:“好吃好吃!”多年以后我才明白,外婆每次只會蒸那么幾個菜包子,都是每天早上留給我吃的。那個時候的白面,是多么的珍貴??!
??? 如今,日子富裕了,包子也變得五花八門,蒸的,煎的,烙的,炸的……可是,外婆卻永遠(yuǎn)地離開了我們。經(jīng)常夢到她,夢到她變戲法似的從灶膛的炭火里扒出一個菜包子、一個玉米棒、一塊紅地瓜,然后刮著我的鼻子:“饞丫頭,快吃吧?!毙褋恚瑴I流滿面。
??? 石俊青

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