??? 高迎春
??? 在認(rèn)識花椒樹之前，最先認(rèn)識的是它的果實。再說得確切一點，是它的果皮。花椒的皮色，有的是紅紫色，有的是紅棕色，有的是淡紅色，有的是褐紅色。花椒果實，星星點點，圓珠簇?fù)?，艷紅若花，這一定就是“花椒”名稱的來源了?；ń贩曳?，離著花椒很遠(yuǎn)，就會聞到它強(qiáng)烈刺鼻的香味，得到人們喜愛與食用，就是理所當(dāng)然的了。如果想認(rèn)識花椒的果仁，其實也不難，因為總有幾個黑色圓球形的果實，被花椒皮咬住，不肯放出來。
??? 小時候，農(nóng)村家家戶戶過著貧窮的日子。可是，即便生活再貧窮，家里也離不開花椒。因為它是必不可少的調(diào)味品。
??? 后來認(rèn)識花椒樹，是在《本草綱目》中。李時珍這般描述花椒樹：“樹像茱萸而有棘刺，葉子堅挺而滑澤，且有辛香味。初秋生花，秋末結(jié)實，九月、十月采收。實生時青色，熟時呈紅色，實內(nèi)生子。”中醫(yī)認(rèn)為，花椒可以溫中，除風(fēng)邪，驅(qū)寒氣，堅齒發(fā)，聰耳目，旺精力，潤膚色，輕身體，療腫痛，散淤血，增年壽。許多民間用花椒去病的小偏方，就連母親也知道許多。她給我們熬綠豆湯的時候，順便捏上幾?；ń?，既可以防暑，又可以調(diào)節(jié)脾胃虛寒。誰家媳婦奶水不足，母親就告訴她用花椒和紅糖熬水喝，可起到回乳作用。如果小兒患蟲蝕牙痛，母親就用紗布包裹花椒，讓其咬在痛牙處，疼痛就會解除。
??? 古老的《詩經(jīng)》之中，最早記錄了花椒，可見古代先民數(shù)千年前，就探明了花椒的性能。詩歌云：“椒蓼之實，繁衍盈升。”古人以為，花椒樹艷果累累，紅運吉祥，寓意著子孫昌盛。而且，花椒的香氣，可以驅(qū)蟲避邪。因此，古代的宮廷里，用花椒和泥，遍涂后宮內(nèi)墻，還將這樣的宮室，美其名曰“椒房”。嬪妃們居住在椒房內(nèi)，既可為皇帝繁衍子孫，又可以驅(qū)邪避災(zāi)保平安。1968年，在河北滿城，發(fā)現(xiàn)了漢景帝之子中山靖王劉勝的大墓，內(nèi)中不僅出土了“金縷玉衣”“長信宮燈”“錯金博山爐”等一大批震驚世界的文物，也出土了許多花椒。
??? 花椒樹的嫩葉，是可以采摘食用的。其記載最早見于北魏時期的《齊民要術(shù)》中。把花椒嫩芽切碎炒雞蛋，可以和“香椿炒雞蛋”來媲美。傳說乾隆皇帝南巡至孔府，車馬勞頓，食欲不佳?？赘膹N師，將一盤油潑花椒豆芽呈上，乾隆皇帝品嘗之后，感覺清香爽脆，胃口大開，贊賞有加。從此以后，“油潑花椒豆芽”這一道菜，就成了孔府里的招牌菜肴，傳承至今。
??? 從遠(yuǎn)古走來的花椒樹，屹立在祖國的原野上。有許多文人墨客，為它留下詩詞歌賦。宋代的劉子翚，曾經(jīng)寫過一首《花椒》：“欣忻笑口向西風(fēng)，噴出圓珠顆顆同。采處倒含秋露白，曬時嬌映夕陽紅。調(diào)漿美著騷經(jīng)上，涂壁香凝漢殿中。鼎餗也應(yīng)知此味，莫教姜桂獨成功?！?BR>??? 前年秋天，妻子和她的幾位好友，合力挖回來兩棵一人多高的花椒樹。我以前從未見過花椒樹，思維中感覺它離我很遠(yuǎn)，未料想花椒樹，就近在寧津縣城周圍?，F(xiàn)在，兩棵花椒樹，已經(jīng)在開瑞社區(qū)綠地內(nèi)安家落戶。秋季，花椒成熟，滿樹如花的艷紅果實，成為社區(qū)綠地一道靚麗的風(fēng)景。