??? 我的童年是在鄉(xiāng)下度過(guò)的。童年有著許許多多的趣事都流逝在了歷史的長(zhǎng)河中,唯獨(dú)在秋日里與小伙伴們一起到田野里攬紅薯、燒薯窯給我留下了深刻的印象。
??? 金秋時(shí)節(jié),田野里到處是人們忙碌的身影。秋天的田野對(duì)農(nóng)民來(lái)說(shuō)充滿著收獲的喜悅,對(duì)孩子來(lái)說(shuō)則有著巨大的誘惑,其中最有趣的要數(shù)“攬紅薯”了。大人們?cè)谑斋@時(shí),盡管挖了又挖、翻了又翻,但是“漏網(wǎng)之魚(yú)”還是不少。于是,我和小伙伴們拿來(lái)小鐵鍬在那片新翻過(guò)的地方細(xì)心地尋找起來(lái),一個(gè)、兩個(gè)白胖白胖的紅薯被挖了出來(lái),有時(shí)一鍬下去,能挖出三四個(gè)大紅薯,這足以讓我們幸福好幾天。
??? 野炊,也就在這個(gè)時(shí)候開(kāi)始了。在一片剛收完紅薯的地里,選一處平整結(jié)實(shí)的地方挖窯坑。挖好的窯坑深約20厘米,呈圓形,直徑一般半米左右,也可根據(jù)要燜東西的多少相應(yīng)調(diào)整。然后,揚(yáng)幾捧黃土辨出風(fēng)向,把窯門開(kāi)在迎風(fēng)的位置后,窯門和窯坑就組成乒乓球拍的樣子了。接著再在窯門的下方挖一個(gè)比窯坑更深、更大的坑,這是用來(lái)存放灰燼的灰坑。接下來(lái)就開(kāi)始?jí)靖G了。一般由手巧的人來(lái)壘窯,并且只能由一個(gè)人壘,“兩個(gè)人壘窯塌”——這是經(jīng)驗(yàn)。兩三個(gè)人忙著來(lái)回抱坷拉,壘窯人挑揀著長(zhǎng)方的較平整的坷拉沿著窯坑的周邊,仔細(xì)一層層地向上壘。窯底部用的坷拉有鵝蛋大小,越向上用的坷拉越小,同時(shí)每壘一層都向里收縮一些。最后收完頂,就形成高約一米的小圓塔了。這時(shí),出去拾柴禾的人也回來(lái)了,大家開(kāi)始燒窯。大家圍著窯邊說(shuō)笑邊拾掇好要燜的花生、紅薯、玉米等,燒窯的人則撅著屁股,趴在地上鼓著腮幫子吹火,嗆得直流眼淚,一會(huì)就抹成了大花臉,惹得大伙一陣狂笑??粗苄艿捏艋鸢言钐趴靖闪?,窯的顏色變得通紅,緊張的燜窯就開(kāi)始了。先把窯坑的灰掏凈,再拿塊大的坷拉堵好窯門,小心翼翼地用小木棍把窯頂搗開(kāi),搗下的坷拉要全落在封閉好的窯內(nèi)。大約搗下窯的1/5時(shí),就用木棍將窯里的坷拉搗碎,然后加入一些要燜的東西,一般先放難熟的紅薯。就這樣搗幾層坷拉放一層?xùn)|西,直到要燜的東西都燜在里面了,便趕緊向上面埋土,最后就形成一個(gè)保溫的小土包了。所有這些動(dòng)作要干凈麻利,不然窯涼了就燜不熟了。大約半小時(shí)后,就可以扒窯了,大家一哄而上扒出來(lái)就吃,雖燙的直咧嘴,卻咯咯的笑出聲來(lái)。燜熟的東西,外面不糊不焦,里面卻已熟透,帶著泥土的氣息,格外香甜。這樣燒的紅薯,皮兒不焦,瓤?jī)荷趁嬗痔疬h(yuǎn)比蒸或煮的好吃得多。
??? 童年總是那么得令人難忘,童年的一件件趣事,猶如一串美麗的珍珠。如今,當(dāng)我回憶起童年時(shí)在鄉(xiāng)村里生活的趣事,那些久久不能忘懷的記憶會(huì)十分清晰地浮現(xiàn)在腦海里,在身心疲憊的時(shí)候,在瑣事如麻的時(shí)候,每當(dāng)回憶起如夢(mèng)如幻的童年,心中便滋生一種久違的幸福和快樂(lè)感,令我沉醉其中。