□祖新蘭

我的老家在魯西北農(nóng)村，每年的中秋節(jié)，家鄉(xiāng)散發(fā)著它獨(dú)特淳樸的鄉(xiāng)土氣息，牽絆著無數(shù)在外的游子歸心似箭。

中秋節(jié)這天大清早，婆婆就開始在小院的灶臺(tái)前生火、拉風(fēng)箱、燒劈柴，大鐵鍋里“咕嘟、咕嘟”沸騰著紅燒排骨。待我們到家時(shí)，滿院里飄著醇美的肉香。最高興的是孩子們，一進(jìn)院門就聞到大鍋里冒出來的排骨香味，還故意使勁用鼻子嗅幾下，然后在小院里相互追趕著滿地撒歡。小孩兒最愿意去的地方是奶奶家的雞窩，悄悄地蹲守在一旁，等待老母雞紅著臉走出來，驕傲地唱起“咯咯噠”離開后，迅速把帶著體溫的雞蛋小心翼翼地捧回屋，向大人們炫耀收獲。

收獲的季節(jié)，豐收不只在田野，老家的小院也碩果累累。院子門口迎賓墻連著一片葡萄架，吊著一串串純天然有機(jī)葡萄“巨峰綠”，儼然一道引人入勝的畫墻；院子當(dāng)中一簇簇紅艷如火的指甲花，既是小院綠色植物的清新點(diǎn)綴，又是小姑娘染紅指甲的寶貝；院子周邊幾棵棗樹結(jié)滿紅紅的小棗，摘下來咬上一口，“嘎嘣”一聲脆，那鮮美的滋味一直甜到心里；小院西側(cè)又是另一番景色，一畦畦菜地長著絲瓜、茄子、秋葵、韭菜等，多種多樣，長勢分外喜人，一派郁郁蔥蔥的田園生活氣息。望著眼前的小菜園，內(nèi)心的幸福指數(shù)飆升。新一茬韭菜又該割了，每次都要帶一些回城里包餃子。一根根翠綠細(xì)長的絲瓜蜿蜒著吊在瓜蔓上，嫩的絲瓜摘下來煸炒，老絲瓜把瓜皮剝開，里面是干凈的乳白色瓜瓤，這可是刷鍋洗碗的廚房好幫手。

孩子們嬉鬧玩耍，大人們張羅午餐，叮叮當(dāng)當(dāng)、蒸煮煎炸，各種聲音交織在一起，演繹著美妙的鍋碗瓢盆交響曲。充滿農(nóng)家氣息的美味佳肴樣樣俱全，一場中秋盛宴即將開始。中午，一家人推杯換盞，飯桌上不時(shí)傳出陣陣歡聲笑語。大鐵鍋里蒸出來的饅頭最好吃，用自家留的酵面頭和面，吃著特別筋道有嚼勁，蘸著紅燒排骨湯大快朵頤，唇齒留香。

午飯過后，孩子們又跑到院子里去摘果子。家庭主婦開始制作手工傳統(tǒng)工藝美食——芝麻糖火燒，這是家鄉(xiāng)人的中秋節(jié)特色面點(diǎn)習(xí)俗。醒發(fā)好的面揉完后切成面團(tuán)，用搟面杖軋成圓餅，研成細(xì)末的紅糖作餡包起來，軋成火燒形狀，再拍上適量芝麻。拍芝麻這一步驟很關(guān)鍵，芝麻要拍滿整個(gè)火燒，必須提前沾點(diǎn)水，一層厚厚的芝麻就穩(wěn)穩(wěn)妥妥附著在火燒表層。平底鍋熱后，掌握好火候，很快就烙出兩面金黃的嘎渣兒。熟芝麻夾雜著焦糖，又香又甜的味道在小院里彌漫，洋溢著節(jié)日的氣氛。

傍晚時(shí)分，是家鄉(xiāng)祭秋的時(shí)刻。在院子正中央放好桌子，擺上月餅、香蕉、芝麻糖火燒、蘋果、石榴等，還專門從地里拔來一捆豆秧，用來供奉月亮上的玉兔。放一掛鞭炮的習(xí)俗必不可少，預(yù)兆金秋的豐收。夜色漸濃，皎潔的月亮照亮了農(nóng)家小院，仿佛給大地披上一層白色的輕紗。全家人圍坐在一起，一邊賞月一邊品嘗美食，津津樂道著年景，其樂融融。中秋節(jié)，自古以來就是家人團(tuán)聚的日子，老人望著滿堂兒孫，享受著天倫之樂。清風(fēng)明月，滿院飄香；人間團(tuán)圓，盡在中秋……