□朱殿封
小滿，是入夏后的第二個(gè)農(nóng)歷節(jié)氣?！岸分讣诪樾M，萬(wàn)物長(zhǎng)于此少得盈滿，麥至此方小滿而未全熟，故名也?！毙M有三候：“一候苦菜秀；二候靡草死；三候麥秋至?！?/p>
“風(fēng)吹麥浪綠漸黃，秀穗盈漿粒粒香。童稚株迎畦壟走，情思云聚嫗翁忙?！边@首詩(shī)描述的是小滿時(shí)節(jié)的景象。
小滿，是入夏后的第二個(gè)農(nóng)歷節(jié)氣?！对铝钇呤蚣狻份d：“四月中，小滿者，物至于此小得盈滿?！薄稓v書》亦說(shuō)：“斗指甲為小滿，萬(wàn)物長(zhǎng)于此少得盈滿，麥至此方小滿而未全熟，故名也?！贝藭r(shí)，北方地區(qū)麥類等夏熟作物籽粒日漸飽滿，但還沒(méi)有成熟，相當(dāng)于乳熟后期。雖然豐收在望，不過(guò)“小滿不滿，麥有一險(xiǎn)”，從小滿到芒種這段時(shí)間，小麥最怕遭遇干熱風(fēng)和雷雨極端天氣，干熱風(fēng)會(huì)導(dǎo)致小麥灌漿不足、籽粒干癟，嚴(yán)重減產(chǎn)。而江南地區(qū)正處“小滿動(dòng)三車（水車、油車和絲車），忙得不知他”，水稻插秧澆水，油菜籽收打榨油，蠶婦繅絲晝夜操作。
小滿有三候：“一候苦菜秀；二候靡草死；三候麥秋至?！笔钦f(shuō)在小滿節(jié)氣中，苦菜已經(jīng)枝葉繁茂；而喜陰的一些枝條細(xì)軟的草類在強(qiáng)烈陽(yáng)光下開始枯死；麥子日趨成熟。說(shuō)起來(lái)，“苦菜秀”可是有歷史了?！吨軙酚小靶M之日苦菜秀”?！对?shī)經(jīng)》說(shuō)“采苦采苦，首陽(yáng)之下”。《薛仁貴與王寶釧》的故事里，說(shuō)王寶釧在寒窯吃了18年苦菜?？嗖耸侵袊?guó)人最早食用的野菜之一，醫(yī)學(xué)上叫它“敗醬草”，李時(shí)珍稱它為“天香草”，久服有安心益氣，輕身、耐老、清熱、涼血和解毒功效。
新中國(guó)建立前的農(nóng)耕社會(huì)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平低下，農(nóng)民生活艱辛，每年到四五月份往往青黃不接，“麥子黃梢，餓得蹬腳”，農(nóng)民靠吃野菜度日，苦苦菜，帶苦嘗，雖逆口，勝空腸。當(dāng)年紅軍長(zhǎng)征途中，也曾以苦菜充饑，江西蘇區(qū)的歌謠唱：“苦苦菜，花兒黃，又當(dāng)野菜又當(dāng)糧，紅軍吃了上戰(zhàn)場(chǎng)，英勇殺敵打勝仗。”因此，苦菜被譽(yù)為“紅軍菜”“長(zhǎng)征菜”。
在農(nóng)村，小滿習(xí)俗有“一看一吃”。一看是“麥秋至”的當(dāng)口“看麥黃梢”。有道是：“麥梢黃，女看娘。卸了杠枷，娘看冤家?！毙M前后，出嫁的女兒不管年齡多大，只要娘（父）親健在，都要蒸饅頭、包子或油糕、綠豆糕、黃杏等作為禮品，攜女婿回娘家去“看麥梢黃”。在這個(gè)“麥梢黃，餓斷腸”的時(shí)日，女兒帶著禮品回娘家，一來(lái)告訴娘家人“放心，我家還有余糧”。二來(lái)當(dāng)娘的借此也讓女兒、女婿和甥女們飽餐一頓，以應(yīng)對(duì)即將到來(lái)的繁重的三夏勞作。親人們歡聚一堂拉家常，其樂(lè)融融。屆時(shí)，當(dāng)娘的做荷包蛋特意招待女婿，由此一些地方對(duì)丈母娘雅稱“雞蛋罐罐”。舊時(shí)農(nóng)戶散養(yǎng)雞鴨，下了蛋放進(jìn)瓦罐里儲(chǔ)存，喚作“雞蛋罐罐”。如果有人說(shuō)誰(shuí)的“雞蛋罐罐”打了，當(dāng)是說(shuō)此人的丈母娘歿了。
“看麥梢黃”習(xí)俗，起到了協(xié)調(diào)農(nóng)村社會(huì)家庭各層關(guān)系的作用，它承載了莊稼人的淳樸民風(fēng)、厚重親情和渴望豐收的虔誠(chéng)，從而成為一種文化現(xiàn)象。許多地方以此為題材創(chuàng)作了大量“看麥梢黃”戲劇、曲藝、歌舞、剪紙等文化藝術(shù)產(chǎn)品。比如一首《麥梢黃》歌詞唱道：“麥梢黃呀麥梢黃，布谷鳥咕咕催人把農(nóng)時(shí)搶，閨女閨女來(lái)看爹娘，拿的水果甜喲麻花酥油香。套種花生玉米閨女幫爹娘，搖響耬鈴汗水往下淌，火辣辣的太陽(yáng)下播撒希望，待到秋來(lái)糧滿倉(cāng)。”
一吃是吃“碾轉(zhuǎn)兒”。吃碾轉(zhuǎn)過(guò)去在小麥產(chǎn)區(qū)很普遍，豫劇《包公辭朝》中有“四月小滿麥梢黃……割一捆新麥吃碾轉(zhuǎn)兒”唱詞。吃碾轉(zhuǎn)兒起始年代無(wú)從可考，但緣起肯定是因“四月天長(zhǎng)，餓得發(fā)慌”，它是舊社會(huì)災(zāi)荒年麥?zhǔn)涨熬让摹扒帱S相接”食物。不然，拿未完全成熟的小麥做碾轉(zhuǎn)兒會(huì)被罵為敗家子。“碾轉(zhuǎn)兒好吃真難做，一碗碾轉(zhuǎn)兒汗?jié)窠蟆薄＾r(nóng)民從地里割了將熟的麥穗，搓下麥粒，放進(jìn)鍋里炒或蒸煮，脫皮，然后將陰干的青麥粒用石磨連磨三遍，從磨盤縫里擠出色澤青碧、柔軟細(xì)嫩、一二寸長(zhǎng)的圓條條，便是碾轉(zhuǎn)兒。往碾轉(zhuǎn)兒里放些鹽、蔥花、姜蒜、青菜、辣椒等，或清炒或涼拌或燒湯，聞著縷縷麥香撲鼻，吃著筋道耐嚼爽口，不成想一道度饑荒飯食造就了難得的農(nóng)家美味。如今，人們做碾轉(zhuǎn)兒吃是“嘗新”了。
二十四節(jié)氣里，許多節(jié)氣有對(duì)應(yīng)，比如：小暑大暑，小雪大雪，小寒大寒。小滿沒(méi)有對(duì)應(yīng)的“大滿”。小滿，是一個(gè)充滿哲理的節(jié)氣。中國(guó)儒家傳統(tǒng)講究中庸之道，忌諱“太滿”“大滿”，認(rèn)為“太滿”有違天道，“大滿”物極必反。滿招損，謙受益，凡事“小滿”就剛剛好。從而，古人在命名二十四節(jié)氣時(shí)只設(shè)“小滿”，不設(shè)“大滿”，用“芒種”代替了“大滿”。這不是疏忽，是智慧。小滿，是一年中最佳的季節(jié)；小滿，也是人生最佳的狀態(tài)。滿，不是太滿，滿而不損，滿而不盈，滿而不溢，恰得圓滿；盛，不是極盛，知足常樂(lè)，淡泊平和，小滿即安，是為大得。
小滿是接地氣的節(jié)氣，也是有人情味兒的節(jié)氣。肖復(fù)興在其美文《小滿》中說(shuō)，小滿是初戀的象征，是人生的一個(gè)好節(jié)氣。今年四月初十日（陽(yáng)歷5月21日）小滿，現(xiàn)代青年將此前一天的5月20日演繹為“我愛(ài)你”。男女青年們，祝福你們小滿愛(ài)情美滿！