方華

清晨，推開(kāi)窗戶(hù)，一朵金黃的花朵躍入眼簾。原來(lái)，樓下不知誰(shuí)栽的一棵南瓜秧兒，竟沿墻攀上了二樓?？粗@朵黃艷的花兒，感覺(jué)一股清新的鄉(xiāng)情撲面而來(lái)。

在鄉(xiāng)下，南瓜是一種很隨性的植物，幾乎家家都會(huì)在地頭坡邊、籬旁墻下種上幾株。松了土，埋下上年留下的瓜種，施上一點(diǎn)肥，澆上一些水，就很少有人去打理它。頂多是在連日驕陽(yáng)后，得閑給它兩瓢清水。

在我幼時(shí)，鄉(xiāng)下每戶(hù)人家都有個(gè)挨個(gè)的幾個(gè)孩子，就像一根南瓜藤兒，結(jié)著一串青澀的小瓜。物資匱乏的年代，誰(shuí)也不能把自個(gè)兒的孩子金貴地養(yǎng)著，真的像房前屋后栽種的南瓜兒呢。

也就在不經(jīng)意的時(shí)光里，那瓜秧兒就扯了藤，一路攀爬著開(kāi)著花、結(jié)著紐。那紐兒越來(lái)越大，有時(shí)恍然驚覺(jué)，這瓜兒咋一夜間就長(zhǎng)得這么大了呢？如同我經(jīng)年以后一次回鄉(xiāng)，那原先在一起光腚戲水的小伙伴兒，已一個(gè)個(gè)出落成壯實(shí)的大小伙、俊俏的大姑娘兒。

可也別輕視了這看不上眼的南瓜，在那溫飽都難解決的年代，也填飽了不少饑腸呢。南瓜粥是農(nóng)家人碗中常見(jiàn)的主食，蒸南瓜也是當(dāng)時(shí)孩子們手中的一道美食。家中若有巧婦，這不起眼的南瓜兒也能翻出新鮮的花樣。

記得母親會(huì)將花托短、不結(jié)紐的雄花兒采下，用當(dāng)年榨出的菜籽油兒一煎，盛入盤(pán)中，是一道既好看又清香撲鼻的佳肴。

青青的南瓜藤兒，在母親的手里也是一道美食。見(jiàn)母親一條條地撕去藤兒外面的皮，留下里面青嫩的芯兒，剪成段，配上紅辣椒絲兒在鍋中一炒，是一道清爽可口的下飯菜兒。

有時(shí)家中來(lái)客，又一時(shí)不及采摘新鮮的蔬菜，母親會(huì)拎起墻角堆放的一只南瓜，剖開(kāi)，切成絲，在大火上暴炒。那脆甜的味道，對(duì)于我有一種特別的感覺(jué)，似乎里面隱含著那個(gè)年代的味道，以及母愛(ài)的味道。

大熱的夏天，母親會(huì)將南瓜切成月牙兒形狀，抓上一把綠豆，熬一銚的南瓜綠豆湯，涼著，解渴又降暑兒。

南瓜瓤?jī)海赣H用來(lái)喂豬。南瓜籽兒，母親會(huì)在塘中洗凈，曬干，炒熟了，成為大人小孩口中嗑著的香噴噴零食。

那時(shí)的鄉(xiāng)下，衛(wèi)生狀況很差，小孩子的臉上都有蟲(chóng)疤。城里的孩子用寶塔糖驅(qū)蛔蟲(chóng)，鄉(xiāng)下孩子驅(qū)蟲(chóng)就是吃生南瓜。生南瓜難吃，母親會(huì)將南瓜搗爛，加上一點(diǎn)糖，這樣，我們就不會(huì)食之難以下咽了。生南瓜驅(qū)蟲(chóng)很靈，現(xiàn)在來(lái)看，還可以稱(chēng)得上是一種環(huán)保綠色的新潮藥品呢?！耙粭l大青龍，爬上院墻頭，生下一窩蛋兒，個(gè)個(gè)大麻球呀?！笨粗矍斑@攀上窗沿的南瓜藤，看著這朵黃燦燦的南瓜花，忽然記起兒時(shí)母親唱給我們的這首南瓜謠。歌聲里，那鄉(xiāng)情的藤蔓從心口里長(zhǎng)出，盤(pán)盤(pán)繞繞纏纏綿綿；而母親的笑容就宛如藤上的那朵花兒，明媚而燦爛。