??? 工作中，重點突出“兩抓一防”，即抓監(jiān)管、建規(guī)范。積極規(guī)范、整治“五小”食品業(yè)戶，強化“亮證經營、安全承諾、單據尚存、原料公示、整潔衛(wèi)生”的基本要求。加強食品生產小作坊備案登記工作，規(guī)范其生產行為。加強小餐飲店、農村小超市和小食雜店監(jiān)管，督促做好衛(wèi)生條件、健康查體等工作。目前，已備案登記“五小”食品業(yè)戶500余家，取締40余家，責令整改80余家。抓整治、促提升。在食品生產環(huán)節(jié)，重點開展了以整治制售假劣食品、超范圍超限量使用食品添加劑違法行為的專項活動9次。在食品流通環(huán)節(jié)，開展了生肉及肉制品、兒童食品等7項專項治理行動。共出動執(zhí)法人員1200余人次，檢查食品經營業(yè)戶500余家，糾正不規(guī)范經營行為160余起，立案查處違法案件50余件。在餐飲消費環(huán)節(jié)，開展了學校食堂、燒烤攤點及食用油等專項整治行動。出動執(zhí)法人員1000人次，規(guī)范餐飲服務單位320余家。
??? 防風險、保安全。積極開展食品安全隱患集中排查，有效防范群體性食品安全事件發(fā)生。目前，已排查食品經營單位500余家，提供業(yè)務指導600余次，消除食品安全隱患50余起。 （代磊）
（作者：柴晶晶)