在近年來(lái)檳榔產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模不斷擴(kuò)張、產(chǎn)值高達(dá)數(shù)百億的背景下,消費(fèi)者的高需求與產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)促使眾多深耕精加工的檳榔企業(yè)積極尋求自我革新,邁向可持續(xù)的綠色發(fā)展之路。其中,檳榔頭部企業(yè)口味王集團(tuán)以其卓越的表現(xiàn)成為引領(lǐng)者。

口味王集團(tuán)深刻認(rèn)識(shí)到,工藝創(chuàng)新是推動(dòng)檳榔生產(chǎn)加工轉(zhuǎn)型升級(jí)、適應(yīng)高質(zhì)量發(fā)展要求的關(guān)鍵。為此,該集團(tuán)創(chuàng)新研發(fā)出青果檳榔原籽蒸汽烘干法,首創(chuàng)無(wú)煙熏技術(shù)和青果精制技術(shù)。他們采用特制的熱能集成檳榔烤箱,利用鍋爐熱水能集中供熱烘烤,不僅實(shí)現(xiàn)了衛(wèi)生環(huán)保,還大幅提高了烘烤效率,有力保障了檳榔果的品質(zhì)。此外,口味王集團(tuán)還積極推廣這些新技術(shù),目前全行業(yè)已有 80% 的檳榔產(chǎn)品采用了這一技術(shù),徹底改變了檳榔多年來(lái)煙熏火烤的原始加工方式,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)從上游開(kāi)始邁向可持續(xù)的健康發(fā)展軌道。

與此同時(shí),口味王集團(tuán)致力于實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效,依托科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,已邁入現(xiàn)代化、智能化、精細(xì)化生產(chǎn)階段。在其生產(chǎn)車(chē)間內(nèi),各生產(chǎn)環(huán)節(jié)均實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,發(fā)籽罐、烤籽機(jī)、切籽機(jī)、去芯機(jī)、點(diǎn)鹵機(jī)、單口真空包裝機(jī)、連續(xù)膜包裝機(jī)等先進(jìn)加工設(shè)備一應(yīng)俱全。每一顆檳榔都需經(jīng)歷口味王自主研發(fā)的入味、入蘇、洗籽、烤籽、點(diǎn)鹵等 18 道嚴(yán)苛工藝,方能到達(dá)消費(fèi)者手中。

為確保產(chǎn)品品質(zhì),口味王集團(tuán)于 2010 年建設(shè)了國(guó)內(nèi)檳榔行業(yè)唯一具備 CNAS 認(rèn)可的食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室。該實(shí)驗(yàn)室對(duì)檳榔的原材料檢測(cè)、生產(chǎn)工藝的抽樣檢測(cè)以及成品檢測(cè)都制定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。如今,該實(shí)驗(yàn)室已發(fā)展成為檢測(cè)技術(shù)完善、檢驗(yàn)設(shè)備和環(huán)境設(shè)施配套齊全、人員結(jié)構(gòu)合理、管理手段科學(xué)的第三方檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)。

口味王集團(tuán)將持續(xù)推動(dòng)檳榔產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展;不忘初心,堅(jiān)持創(chuàng)新,不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和技術(shù)水平,為消費(fèi)者提供更加健康、美味的檳榔產(chǎn)品。同時(shí),口味王集團(tuán)還將積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,為社會(huì)做出更大的貢獻(xiàn)。展望未來(lái),口味王集團(tuán)將持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)升級(jí)和技術(shù)研發(fā),不斷提升自身創(chuàng)新發(fā)展能力,加速生產(chǎn)智能化轉(zhuǎn)型,為帶動(dòng)整個(gè)檳榔行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展發(fā)揮更大的引領(lǐng)作用。

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