李寬云

土炕，就是用土打造的“暖床”，在40年前的魯西北一帶是農(nóng)家必備。它陪伴人們度過(guò)了簡(jiǎn)樸的歲月，也給今天的人們留下了諸多有趣的話題。

土炕是用土坯壘起來(lái)的，當(dāng)?shù)厝私小氨P炕”。這個(gè)叫法說(shuō)明，炕不是簡(jiǎn)單地壘坯，它連通鍋灶后，能充分吸收炊煙的熱量再由煙囪排出，以達(dá)到在寒冷季節(jié)取暖的目的。這種變廢為寶的技巧在于，炕體既要空心又要結(jié)實(shí)，傳熱既快還要均勻。土坯壘好后，要罩一厚層紅土麥秸泥。紅土黏性大但容易裂紋滲煙，這樣還需要再抹一薄層白土麥糠泥。白土不易裂紋，但容易起土，當(dāng)?shù)厝司陀靡环N汁液豐富的野草“堿蓬棵”在炕面上揉搓，晾干后光潔如綠漆，以至于頑皮的孩子經(jīng)常掀開炕席，在上面玩“出溜滑”。

多年以來(lái)，土炕就是莊戶人心目中的安樂窩。“三五畝地一頭牛，老婆孩子熱炕頭”，曾經(jīng)是無(wú)數(shù)代普通農(nóng)民的甜蜜夢(mèng)想。冬季勞累一天，又冷又乏，往熱被窩里一鉆，一股暖流從腳跟直通心窩，睡上一晚疲勞頓消，全身舒坦。風(fēng)雪天氣，如果哪家的男人有條件叫上一兩個(gè)知己，盤腿坐在炕頭喝上二兩，哪怕酒肴只是一盤花生米和一盤炒雞蛋，也會(huì)有神仙生活的陶醉感。

土炕使用到一定年限需要拆舊

換新。這是個(gè)累活兒，連孩子都會(huì)跟著賣力氣。盤炕用的大坯，有20多公斤。十幾歲的孩子搬起它，除了兩手用力，還得用肚皮使勁頂著。于是就有了這樣一句趣話：“小孩搬坯，肚子吃虧?！睋Q下來(lái)的土坯煙熏火燎，看似無(wú)處可扔的垃圾，卻是效力持久的好肥料，有諺語(yǔ)為證：“炕土進(jìn)了田，能頂二三年?！?/p>

土炕又稱“火炕”，暗示炕不離火。常燒火的土炕，用上十年都很常見。如果長(zhǎng)時(shí)間不動(dòng)火，一返潮就容易坍塌。更重要的是，睡熱炕可以防治風(fēng)濕??；反過(guò)來(lái)讓涼炕吸收人體的熱量，那顯然是有害的。有鑒于此，盤炕都會(huì)留一個(gè)小炕門，平時(shí)用一塊活磚堵著，方便不動(dòng)灶火時(shí)燒炕。當(dāng)然，對(duì)于無(wú)視經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的愣頭青，人們往往這樣感嘆：“傻小子睡涼炕，全憑火氣壯?！?/p>

土炕在長(zhǎng)久的傳承中，也形成了一些文化積淀，讓人們的日常生活變得豐富而有趣。一個(gè)家庭中，炕頭的位置都會(huì)優(yōu)先讓給最年邁的長(zhǎng)輩，由這種家風(fēng)就衍生出了“熱不占人風(fēng)頭，冷不占人炕頭”的古訓(xùn)。在社會(huì)交往中，對(duì)于得寸進(jìn)尺的人，人們經(jīng)常會(huì)用“蹬著灶臺(tái)上炕頭”進(jìn)行諷刺和警示?，F(xiàn)如今，農(nóng)村的土炕已經(jīng)消失殆盡，但農(nóng)村人對(duì)大土炕的那份感情、那份記憶卻永遠(yuǎn)不會(huì)抹去！