??? 在省級(jí)食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建工作中，武城縣深入推行“政府主導(dǎo)、市場(chǎng)引導(dǎo)、部門督導(dǎo)、輿論倡導(dǎo)”，力促省級(jí)食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建。
??? 為促進(jìn)省級(jí)食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建工作的開展，縣政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)全縣的食品安全工作，將該項(xiàng)工作納入全縣國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃。專門成立了由縣長(zhǎng)任組長(zhǎng)，副縣長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，有關(guān)部門主要負(fù)責(zé)同志、鎮(zhèn)街（開發(fā)區(qū)）一把手為成員的創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，為創(chuàng)建工作的開展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，提供了有力的組織領(lǐng)導(dǎo)保障。
??? 為發(fā)揮典型引路的標(biāo)桿示范作用，我縣從種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通、餐飲等各個(gè)環(huán)節(jié)入手，各業(yè)態(tài)環(huán)節(jié)分別樹立1至2個(gè)典型業(yè)戶 （單位），通過完善制度規(guī)范，逐步實(shí)現(xiàn)管理標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營(yíng)規(guī)范化。
??? 在種植養(yǎng)殖方面，全面實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，強(qiáng)化質(zhì)量安全認(rèn)證。探索“糧食綠色增產(chǎn)綜合技術(shù)模式”，并在糧食高產(chǎn)創(chuàng)建示范方內(nèi)全面推廣，實(shí)現(xiàn)“農(nóng)機(jī)農(nóng)藝結(jié)合，良種良法配套”的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。在生產(chǎn)方面，制定企業(yè)管理達(dá)標(biāo)要點(diǎn)，從場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、人員管理、工藝流程等方面全面規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，鼓勵(lì)企業(yè)實(shí)施ISO9000、HACCP等體系認(rèn)證，提高企業(yè)質(zhì)量管理水平。在流通方面，著力推進(jìn)快檢體系建設(shè)，首批分別選擇3家大型超市和2家學(xué)校食堂建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的快檢室，加快農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造和食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)室建設(shè)，形成示范帶動(dòng)效應(yīng)。在餐飲方面，重點(diǎn)抓好數(shù)量大、分布廣的餐飲攤販?zhǔn)痉督ㄔO(shè)，按照清潔廚房和明廚亮灶的要求，對(duì)餐飲攤販按照原料采購(gòu)、清洗消毒、工作著裝、規(guī)范切配、餐廚回收“五統(tǒng)一”的要求進(jìn)行管理。通過大力實(shí)施示范帶動(dòng)工程，達(dá)到“典型示范、以點(diǎn)帶塊、以塊促面”的良好效果。
??? 我縣全方位加強(qiáng)食品安全整治，針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、小作坊等重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，集中組織開展“守護(hù)舌尖安全”專項(xiàng)治理行動(dòng)。
??? 我縣開展農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)投入品專項(xiàng)整治行動(dòng)，從強(qiáng)化農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)者內(nèi)部管理制度建設(shè)入手，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)戶的教育引導(dǎo)，督促農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)者建立健全“兩帳兩票、一卡一書”、農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)告知和高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)、進(jìn)貨查驗(yàn)、質(zhì)量承諾等制度。同時(shí)，加大農(nóng)藥質(zhì)量抽檢力度，隨機(jī)對(duì)農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)門店所經(jīng)營(yíng)的農(nóng)藥產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量抽檢，從源頭上保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。開展畜禽產(chǎn)品專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)來(lái)源不明、病死畜禽肉等不合格肉品違法犯罪行為。開展食品“四小”專項(xiàng)整治，全面取締“黑工廠”、“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”，加強(qiáng)小餐飲店、小食品店、小攤販監(jiān)管力度，全面落實(shí)“五項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)”，確保持證率和達(dá)標(biāo)率達(dá)到95%以上。開展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治，以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村中小學(xué)校園及其周邊食品經(jīng)營(yíng)者和學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂等高風(fēng)險(xiǎn)業(yè)態(tài)為重點(diǎn)，以農(nóng)村食品消費(fèi)高風(fēng)險(xiǎn)時(shí)段和節(jié)日期間為重點(diǎn)時(shí)段，組織開展重點(diǎn)治理行動(dòng)。嚴(yán)厲打擊制售“三無(wú)食品”和假冒偽劣食品行為，全面清理農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體資格。開展餐飲具集中消毒單位專項(xiàng)整治，規(guī)范和改善餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生條件和內(nèi)部管理。
??? 為積極營(yíng)造社會(huì)共治的濃厚宣傳輿論氛圍，我縣專門制定下發(fā)了《武城縣創(chuàng)建省級(jí)食品安全先進(jìn)縣宣傳方案》，激發(fā)多元參與，凝聚社會(huì)共治合力。深入開展食品安全宣傳教育，通過設(shè)置宣傳標(biāo)語(yǔ)、廣告牌、餐桌公示牌，張貼創(chuàng)建責(zé)任清單，建立食品安全微信平臺(tái)、播放公益廣告、設(shè)立“食安武城”專欄等多種形式，提高群眾對(duì)食品安全知識(shí)和創(chuàng)建工作的知曉度。同時(shí)，嚴(yán)格落實(shí)有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，暢通12331、12315等投訴舉報(bào)熱線，發(fā)揮人大代表、政協(xié)委員、新聞媒體和行業(yè)協(xié)會(huì)“食品安全監(jiān)督員”作用，形成全縣齊抓共管、多元參與食品安全的共治格局。
??? □ 通訊員 黎景明