廣大餐飲服務單位:

為全面做好武城縣餐飲服務單位疫情防控工作，現(xiàn)就有關事項通告如下：

1、嚴格從業(yè)人員管理。按照“誰用工、誰負責”“誰經營、誰負責”的原則，落實用人單位主體責任。按規(guī)定落實從業(yè)人員“應檢盡檢”和“應接盡接”，未按規(guī)定核酸檢測和接種疫苗的，不得從事食品經營活動；嚴格執(zhí)行報告制度，出現(xiàn)有疫情重點地區(qū)往來人員，必須第一時間向社區(qū)（村居）、當?shù)嘏沙鏊蜴?zhèn)街報告，配合落實疫情防控措施；從業(yè)人員必須戴口罩、測體溫、建檔案，做好個人防護，對缺勤人員實行跟蹤管理。

2、強化場所環(huán)境管理。加強經營場所通風換氣，促進空氣流通；加強場所環(huán)境清潔消毒，做好消毒記錄登記，重點對進口冷鏈食品或采用進口原料生產加工冷鏈食品的經營場所環(huán)境，每14天進行1次核酸檢測；落實防疫物資儲備，保障物資充足；加強垃圾分類管理，餐廚垃圾做到日產日清、處置規(guī)范、去向可查。

3、落實進貨查驗制度。餐飲服務單位要嚴格執(zhí)行食品及食品原料采購進貨查驗及索證索票制度。采購、貯存進口冷鏈食品的，須在24小時前報備，并查驗、留存“冷鏈三證”，完成“山東冷鏈”系統(tǒng)錄入，禁止冷鏈“八不”行為；所有經營、使用冷鏈畜禽肉、水產品的餐飲單位必須按照“山東冷鏈”系統(tǒng)要求完成注冊并規(guī)范錄入信息。

4、加強餐飲服務管理。嚴格執(zhí)行“兩看一測一問”制度，一旦發(fā)現(xiàn)顧客有發(fā)熱、咳嗽等不適癥狀或掃碼顯示為紅碼、黃碼等異常情況時，應當禁止其進入并立即告知所在地社區(qū)；在餐飲服務區(qū)域嚴格遵守“一米線”規(guī)定，控制人流密度；倡導顧客預約制度，合理安排顧客到店時間，避免人員聚集；提倡公筷制、分餐制，非接觸式點餐和結賬。

5、嚴格把控聚餐要求。非必要不聚集、不聚餐，確需舉行大型會議、聚會、婚宴等聚餐行為，餐飲服務單位必須制定疫情防控方案，與活動舉辦者簽訂疫情防控責任書，提前3天向所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)疫情防控指揮部和屬地市場監(jiān)管所報備，控制跨縣域人員流動。

6、依法加大查處力度。市場監(jiān)管部門協(xié)同有關部門加大日常監(jiān)督檢查，對于違反上述要求且拒不整改的單位，將依法依規(guī)予以停業(yè)整頓等行政處罰，對因落實疫情防控措施不力情節(jié)嚴重構成犯罪的，由公安部門依法追究刑事責任。

歡迎廣大群眾監(jiān)督舉報，共同筑牢疫情防控防線。

監(jiān)督服務電話：

城區(qū)市場監(jiān)管所：6769886

廣運市場監(jiān)管所：6769881

魯權屯市場監(jiān)管所：6769885

老城市場監(jiān)管所：6313315

武城鎮(zhèn)市場監(jiān)管所：6769882

四女寺市場監(jiān)管所：6389378

郝王莊市場監(jiān)管所：6769883

李家戶市場監(jiān)管所：6769879

甲馬營市場監(jiān)管所：6769887

武城縣市場監(jiān)督管理局

2021年8月8日