為加強轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患，確保師生飲食安全，近日，理合務(wù)鎮(zhèn)相關(guān)部門組成聯(lián)合行動組，對轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂開展食品安全大檢查專項活動。

此次檢查，重點對學(xué)校食堂的采購登記制度、一日三餐留樣制度、操作間等衛(wèi)生情況、餐飲廚具的清洗消毒情況、從業(yè)人員從業(yè)資格情況等進行細致周密的檢查。檢查采取“看、問、查”等方式進行，每到一處，檢查人員對食品的合格證、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、檢疫檢驗證明和存放條件進行了認真查驗，并向從業(yè)人員現(xiàn)場講解如何從食品的外觀、包裝、標簽標識等方面辨識產(chǎn)品質(zhì)量。要求從業(yè)人員要嚴格落實主體責任，嚴把人員健康關(guān)、原材料進貨關(guān)、食品貯存關(guān)和加工制作關(guān)。通過檢查，進一步提高了學(xué)校負責人和從業(yè)人員的食品安全意識和責任意識，切實保障了師生“舌尖上的安全”。（理合務(wù)鎮(zhèn)宣）