德州新聞網(wǎng)訊（張立明）近日，市市場監(jiān)管局在全市范圍內開展冷鏈食品安全大檢查，全力抓好冷鏈食品全鏈條監(jiān)管。
　　市市場監(jiān)管局召開培訓會，對冷鏈食品的生產經營單位負責人及其從業(yè)人員進行專題培訓。發(fā)放《冷鏈食品疫情防控明白紙》，并分別詳細解讀，指導經營者嚴格落實索證索票制度，做好進銷貨臺賬記錄，保障食品追溯體系暢通；宣貫落實環(huán)境衛(wèi)生的清潔、通風消毒、健康通行碼查驗、體溫測量等常態(tài)化疫情防控措施，積極配合做好核酸采樣檢測工作。已培訓400余人，發(fā)放明白紙1500余份。
　　該局還對以冷鏈食品為原材料的食品生產經營單位等場所開展全面排查，將經營冷鏈食品的生產企業(yè)、農貿市場、農村集市、冷庫、大型商超和餐飲服務單位等作為重點排查對象；同時聚焦重點人群，對重點冷鏈食品生產經營單位的從業(yè)人員進行摸底排查；詳細準確登記冷鏈食品摸排臺賬。截至目前，共排查第三方冷庫4家，自有冷庫15家，冷鏈食品批發(fā)商60余家，發(fā)現(xiàn)貯存銷售進口冷鏈食品業(yè)戶17家。