“棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅要解決生產(chǎn)種植問題，更要解決市場(chǎng)問題。” 9月7日，在山東（樂陵）紅棗暨健康食品產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)優(yōu)秀棗企業(yè)及優(yōu)質(zhì)棗產(chǎn)品評(píng)選現(xiàn)場(chǎng)，西北農(nóng)林科技大學(xué)林學(xué)院教授、國(guó)家林業(yè)和草原局棗工程技術(shù)研究中心主任李新崗對(duì)記者說(shuō)。

　　李新崗1986年于西北農(nóng)業(yè)大學(xué)植物保護(hù)系畢業(yè)，獲學(xué)士學(xué)位， 2006年獲得西北農(nóng)林科技大學(xué)博士學(xué)位，近年來(lái)針對(duì)棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展開展實(shí)地調(diào)查。

　　據(jù)他介紹，自2012年我市將金絲小棗節(jié)轉(zhuǎn)型為棗博會(huì)后，已經(jīng)連續(xù)參加過(guò)四屆，可以說(shuō)是見證了樂陵小棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，“參加博覽會(huì)期間我都會(huì)特別留意本地棗企業(yè)的發(fā)展情況，這些年的變化可謂是空前的?！崩钚聧徴f(shuō)。他回憶稱，幾年前的棗產(chǎn)品還只有干棗、蜜餞，工藝水平粗糙、附加值低，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，而且大部分用的是外地小棗。可自去年開始，一些細(xì)分類商品逐漸被開發(fā)出來(lái)，上市后反響很好，也加大了本地棗的消耗?！耙郧笆悄信仙俣汲砸粯訔棶a(chǎn)品，現(xiàn)在開發(fā)出了適合男士棗酒系列、適合女士的養(yǎng)顏產(chǎn)品等，產(chǎn)品分類更豐富了，這是棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的飛躍，也是適應(yīng)現(xiàn)代市場(chǎng)規(guī)律的體現(xiàn)。”李新崗說(shuō)。據(jù)他介紹，目前中國(guó)小棗市場(chǎng)的問題是供大于求， 2016年數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)市場(chǎng)需求干棗總量是400萬(wàn)噸，可供給量卻達(dá)到620萬(wàn)噸，如何消耗掉這220多萬(wàn)噸的“過(guò)剩產(chǎn)能”，就需要棗企業(yè)不斷投入研發(fā)，做出消費(fèi)者青睞的產(chǎn)品，帶動(dòng)購(gòu)買力的提升。

　　李新崗強(qiáng)調(diào)，棗企業(yè)在加大轉(zhuǎn)型和研發(fā)力度的同時(shí)，還要在營(yíng)銷模式和理念上進(jìn)行根本上的轉(zhuǎn)變，形成生產(chǎn)、加工、銷售一條龍產(chǎn)業(yè)鏈，對(duì)于我國(guó)棗產(chǎn)品進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)也有著很大的推動(dòng)作用?！醣緢?bào)記者 于斌