德州晚報全媒體記者蔡文典通訊員于東鈞于斌賈鵬
驚蟄時節(jié),樂陵鐵營鎮(zhèn)的螞蚱卵還在“沉睡”,而在海南昌江,卻已是滿棚飛蝗。
昌江黎族自治縣十月田鎮(zhèn),一處東亞飛蝗養(yǎng)殖基地前,全國農(nóng)村青年致富帶頭人、山東孟氏集團董事長孟凡佳,仔細檢查并記錄著大棚螞蚱的生長情況。
孟凡佳來自樂陵,這幾年卻扎根在海南,承包萬畝土地養(yǎng)殖蝗蟲,成蟲運回樂陵精深加工廠,用來制作休閑食品、螞蚱預(yù)制菜、蛋白肽等食品,產(chǎn)業(yè)前景“飛蝗”無限。
北蟲南養(yǎng):“海南有螞蚱生長的最好環(huán)境”
2013年,23歲的孟凡佳海外求學歸來,回到樂陵創(chuàng)業(yè),成立山東孟氏集團。
做起新農(nóng)人,自然有新思路。孟凡佳打破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)思維,打造東亞飛蝗養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè),并在鹽堿地上摸索出“上蟲下漁”生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式,開發(fā)螞蚱休閑食品,致力“螞蚱興農(nóng)”的鄉(xiāng)村振興夢想。
但是,隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,孟凡佳發(fā)現(xiàn)在北方養(yǎng)殖蝗蟲很“虧”,產(chǎn)量低是致命的缺陷。
孟凡佳在樂陵建有兩處基地,雖然養(yǎng)殖戶積極性很高,效益也不錯,但每年每棚最多僅收獲4茬,產(chǎn)量十分有限。“記得2021年,有位廣東客商想要簽一個價值8000萬元的合同,但由于原料有限,最終只達成了4000萬。”孟凡佳回憶說。
一個偶然的機會,孟凡佳發(fā)現(xiàn)海南適合養(yǎng)殖蝗蟲。
2021年,一次考察的機會,孟凡佳近距離接觸海南。海南一年四季溫暖如春,冬天只有兩個月,且氣溫也在17到18攝氏度之間,這正是螞蚱生長的最好環(huán)境!
就在這一年,他通過朋友在海南省澄邁縣流轉(zhuǎn)了30畝土地,建起養(yǎng)殖大棚進行實驗。35天時間,第一批螞蚱出棚。
“一個大棚200平方米,每平方米平均產(chǎn)出一公斤,一年能收到10茬,是北方基地的兩倍多!”孟凡佳驚喜之余還發(fā)現(xiàn),由于氣候濕潤、氧氣含量高等因素,在海南養(yǎng)殖的螞蚱個大、量高,“海南的螞蚱1公斤120個,樂陵1公斤170個左右?!?/p>
昌江黎族自治縣地處五指山余脈西北側(cè),地形地貌復(fù)雜多樣,山地、丘陵、山間谷地居多,耕地較少,形不成產(chǎn)業(yè)規(guī)模。近年來,該縣成立鄉(xiāng)村振興投資有限公司,積極整合轄區(qū)土地,提高土地附加值。
2022年初,孟凡佳在十月田鎮(zhèn)流轉(zhuǎn)960畝土地,建大棚養(yǎng)螞蚱,將螞蚱養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶到了海南。經(jīng)過一年的發(fā)展,目前,已規(guī)劃了5個養(yǎng)殖基地,其中澄邁和昌江的兩個基地已正常運轉(zhuǎn),儋州的6100畝基地正在建設(shè),另外兩個已簽約,總體上流轉(zhuǎn)土地11000余畝?!敖衲?月之前計劃建成8000個大棚,螞蚱產(chǎn)量能達到每年400萬公斤?!泵戏布颜f。
而這幾天,澄邁縣也在積極與他聯(lián)系,欲流轉(zhuǎn)整理15000畝土地,發(fā)展螞蚱養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。
螞蚱興農(nóng):“大棚還沒開建就已經(jīng)被搶訂一空”
從樂陵到海南,直線距離2520公里,這跨越千山萬水的腳步,為的是青春的夢想。
從海歸到“新農(nóng)人”,轉(zhuǎn)變的不僅僅是職業(yè)和身份,更是理念和思路。10年中,孟凡佳在不斷轉(zhuǎn)型中編織著屬于自己的鄉(xiāng)村振興夢,創(chuàng)新的“螞蚱興農(nóng)”合作模式帶動更多人走上富裕之路。
十月田鎮(zhèn)960畝螞蚱養(yǎng)殖基地內(nèi),一座座銀色的大棚均勻分布。棚內(nèi),拇指粗的螞蚱四處飛舞,養(yǎng)殖戶王海民小心翼翼地將青草撒在棚里,生怕踩死一只螞蚱。
王海民,1982年生于昌江,他在三亞做了10多年酒店生意,由于競爭日益激烈,他決定轉(zhuǎn)型。今年年初,王海民經(jīng)朋友介紹結(jié)識孟凡佳,從此便踏上了養(yǎng)螞蚱的“新農(nóng)人”之路。2023年1月31日,他簽約包了40個大棚,雇了4名員工,前期工作已經(jīng)準備就緒,只等員工到位,撒下卵便能開工。
“合作模式太好了!”提起螞蚱養(yǎng)殖,王海民豎起大拇指,贊不絕口:“我們只出人工,其他所有都由孟老板提供,螞蚱成熟后公司統(tǒng)一收購,風險低還省心。要不是大棚數(shù)量有限,我還想再包他幾十個呢?!?/p>
不僅有像王海民這樣的本地人,還有許多外地人聞訊而來。
黑龍江伊春市的孟凡哲做了半輩子木材生意,如今也轉(zhuǎn)戰(zhàn)海南,200平方米的大棚他一下包了100個。孟凡哲說,養(yǎng)螞蚱周期短、抗病性強、出棚率高,最重要的是除了大棚幾乎沒有成本,銷路還特別好。目前,孟凡哲已經(jīng)成為基地里的養(yǎng)殖專家,他包的大棚一茬能產(chǎn)225公斤螞蚱,每棚每年收益能達兩萬多元。
“這個基地共建了410個大棚,目前已全部外包?!泵戏布颜f,不僅是昌江基地,目前正在建設(shè)的儋州6100畝養(yǎng)殖基地,大棚還沒開建就已經(jīng)被搶訂一空。
孟凡佳認為,新型合作模式是大棚被“瘋搶”的主要原因。包棚者只需出人工和少量押金,其余包括大棚建設(shè)、蟲卵、草料、技術(shù)支持等都由公司統(tǒng)一提供。螞蚱成熟后公司根據(jù)養(yǎng)殖質(zhì)量收購,激發(fā)他們的積極性。
“走出去”,獲得的不僅僅是原料,合作伙伴,還有口碑和品牌。
產(chǎn)業(yè)帶動:“發(fā)展離不開鄉(xiāng)村振興這條根”
孟凡佳坦言,螞蚱養(yǎng)殖因鄉(xiāng)村振興而興,不論怎么發(fā)展都不能離開這條根。
樂陵螞蚱“飛”到海南島,既提高了產(chǎn)出效益,又解決了原材料供應(yīng)不足的問題。如今,孟氏集團正在深耕食品深加工領(lǐng)域?!拔覀兗戎谱魅藗兿矏鄣木W(wǎng)紅零食,又與德州本地企業(yè)合作,開發(fā)螞蚱蛋白肽等生物營養(yǎng)品,開辟國際高端市場,帶動兩地鄉(xiāng)村振興?!泵戏布颜f。
螞蚱類食品前景如何?擴大規(guī)模后,會不會出現(xiàn)生產(chǎn)過剩等問題?
目前,我國食品結(jié)構(gòu)逐步向風味型、營養(yǎng)型、享受型方向轉(zhuǎn)化,休閑類食品在食品消費中的占比日漸提高。根據(jù)統(tǒng)計和預(yù)測顯示,2023年,休閑食品行業(yè)會達到1.6萬億的市場容量。
孟凡佳介紹,隨著螞蚱不斷被端上餐桌,喜愛這道下酒菜的人們越來越多,“我們前期邀請專業(yè)團隊進行了一次全面的市場調(diào)查并出具報告,2022年,全國螞蚱休閑食品的銷量達到1500萬公斤以上,預(yù)計未來10年內(nèi)將上漲到約75億公斤。今年,我們企業(yè)預(yù)計加工量能達到900萬公斤,養(yǎng)殖數(shù)量還有很大的缺口,未來的需求還將進一步增長,養(yǎng)殖市場前景非常廣闊?!泵戏布颜f,螞蚱不僅美味,更重要的是蛋白質(zhì)含量豐富,深受消費者喜愛。在海南,1公斤螞蚱能賣到30元。
采訪間,孟凡佳將最新研發(fā)的“網(wǎng)紅預(yù)制菜”——凡佳牌昆蟲蛋白擺上了餐桌。包裝拆除后,直接放入空氣炸鍋,5分鐘后拿出,撒上鹽即可食用。該產(chǎn)品一經(jīng)推出,立即在網(wǎng)上大賣,很多網(wǎng)紅紛紛拋出橄欖枝,要求獨家代理,一天訂購量最多達40萬盒。
“別看它食用簡單,研制過程中可是消耗了近萬公斤原料?!泵戏布呀榻B,研發(fā)中不僅要保證食物成熟,更是對再次加熱后的口感進行了上萬次的調(diào)試,做到酥脆有肉又不失營養(yǎng)。此外,孟氏集團還在海南注冊了公司,與臨邑縣一家企業(yè)合作生產(chǎn)功能性食品——螞蚱蛋白肽,出口到歐美等國家。
對孟氏集團而言,只是螞蚱養(yǎng)殖和銷售每年利潤就上億元,為何又投入這么大力度開發(fā)新產(chǎn)品、拓展新市場?
“在發(fā)展養(yǎng)殖規(guī)模的同時深耕二產(chǎn),既能提高產(chǎn)品附加值,又能提升對原材料的需求量,從而進一步擴大養(yǎng)殖規(guī)模,鞏固鄉(xiāng)村振興成果?!泵戏布颜f。
從去年開始,除樂陵市鐵營鎮(zhèn)基地外,孟氏集團又在西段鄉(xiāng)流轉(zhuǎn)土地1300余畝,建成295個智能化全自動大棚。產(chǎn)出的螞蚱全部供應(yīng)食品加工廠,每公斤螞蚱補貼養(yǎng)殖戶1元,提高當?shù)囟愂盏耐瑫r,還增加了養(yǎng)殖戶的收入。
“海南養(yǎng)殖基地的順利運轉(zhuǎn),將樂陵食品加工廠從年消耗150萬公斤螞蚱提升到了現(xiàn)在的900萬公斤,研發(fā)出更多人們喜愛的食品和高端產(chǎn)品,真正做到二產(chǎn)一產(chǎn)雙贏。”孟凡佳說。在樂陵,蝗蟲養(yǎng)殖已帶動1500余戶脫貧戶發(fā)家致富。
從魯北平原到美麗南國,小小的螞蚱帶動了兩地攜手續(xù)寫鄉(xiāng)村振興的“山海情”。如今,孟凡佳又有了新目標,他計劃在海南再建一處食品加工基地,立足餐飲食品、寵物飼料、功能食品、生物醫(yī)藥加工四大方向,把螞蚱養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)這塊蛋糕做大,帶動兩地鄉(xiāng)村振興再上一個新臺階。