勇當功能糖行業(yè)的拓荒牛

保齡寶生物股份有限公司  劉峰

劉峰,中共黨員，研究生學歷，高級工程師，現(xiàn)任保齡寶生物股份有限公司黨委委員、董事、常務副總裁，德州市第十九屆人大代表，兼任中國食品添加劑和配料協(xié)會副理事長、中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會副理事長、中國食品科學技術學會功能食品分會理事、山東預防醫(yī)學會微生態(tài)專業(yè)委員會常委，曾獲中國產(chǎn)學研合作創(chuàng)新獎、山東省企業(yè)經(jīng)營管理科學創(chuàng)新成果獎、天津市科學技術進步獎，被授予山東省五一勞動獎章。

一、創(chuàng)新實干，做企業(yè)發(fā)展的推動者

1999年，劉峰懷著干事創(chuàng)業(yè)、成就事業(yè)的遠大理想離開原單位，毅然涌入禹城功能糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的熱潮。在劉峰加入保齡寶公司之時，正值保齡寶的創(chuàng)業(yè)期，中國功能糖行業(yè)剛剛起步，功能糖在中國還鮮為人知，打開產(chǎn)品銷路更是難上加難。外出開拓客戶，劉峰吃了不少閉門羹。但劉峰從來都有一股子不服輸?shù)膭艃?。因為他始終堅信，功能食品大眾化是大勢所趨，找到路就不怕路遠。作為當時的西南區(qū)銷售總監(jiān)，劉峰在 “跑斷腿、磨破嘴”的過程中，開創(chuàng)性地提出了價值營銷模式。

劉峰認為，信息先導于技術，技術先導于市場，市場先導于營銷，營銷先導于制造。只有向客戶提供有價值的產(chǎn)品與服務，幫助客戶實現(xiàn)價值增值，創(chuàng)造新的競爭優(yōu)勢，才能獲得客戶認可。他以全新的思維，把目光和精力投入到目標客戶的深度研究，參與客戶的戰(zhàn)略實施和產(chǎn)品研發(fā)。以對時代趨勢和消費趨勢的把握，反彈琵琶，逆向運作，打通了價值鏈。從“生產(chǎn)什么就賣什么”到“客戶需要什么就產(chǎn)什么”，從提供產(chǎn)品到提供問題解決方案。劉峰帶領的西南區(qū)，在4年時間內，銷售額從1000余萬元開始，突破1億元大關，率先點燃了國內功能糖市場應用的“星星之火”。

憑借讓功能糖走進千家萬戶的強烈信念，劉峰常年投身于功能糖的市場應用推廣，帶領保齡寶成功聯(lián)手可口可樂、雀巢、伊利等眾多世界500強企業(yè)，使功能糖加入全球健康食品供應鏈，為推進“功能食品大眾化、大眾食品功能化”做出了積極貢獻。同時，劉峰致力于行業(yè)發(fā)展趨勢研究，對功能性飼料添加劑、動物營養(yǎng)等有著深刻見解，多次在大型學術論壇上發(fā)表演講，在國家級刊物發(fā)表文章 20 余篇，推動了中國健康食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，個人理想與時代需求同頻共振。

二、敢于擔當，做攻堅克難的表率

與巨人同行，才能與世界同步。拿下一個行業(yè)的“老大”，就能更快速進入這個行業(yè)。2003年，順應全球經(jīng)濟一體化趨勢，劉峰將目標放在了可口可樂身上。他充分發(fā)揮市場優(yōu)勢，積極對接生產(chǎn)車間，帶領團隊發(fā)揮亮劍精神，對照可口可樂給出的35項檢測指標、300多頁的認證材料進行逐項整改，持續(xù)提升生產(chǎn)及品質控制技術，實現(xiàn)國產(chǎn)果葡糖漿在可口可樂中的首家應用，為對接國外其他食品巨頭提供了范本，中國淀粉糖成功加入全球供應鏈。此后，他更是不斷以更高的標準要求自己和團隊，對產(chǎn)品生產(chǎn)工藝和操作流程進行細致研究、反復試驗，以精益求精的態(tài)度打造完美產(chǎn)品，產(chǎn)品質量一次合格率始終保持在100%。憑借高質量產(chǎn)品、高效率服務，保齡寶公司被可口可樂作為優(yōu)秀供應商樣板工廠在國內推廣。在劉峰的帶領下，保齡寶與可口可樂等40多家世界500強企業(yè)結為戰(zhàn)略合作伙伴，在全球食品行業(yè)建立了高質量的“朋友圈”，打造了“中國的保齡寶，世界的健康糖”靚麗品牌。

2013年，公司投資近億元建成年產(chǎn)4000噸赤蘚糖醇生產(chǎn)線，使公司一躍成為亞洲最大的赤蘚糖醇生產(chǎn)企業(yè)。然而，市場銷售卻成了新問題。國內客戶習慣于使用功效相近但價格更便宜的木糖醇，赤蘚糖醇市場應用遲遲沒有進展，公司赤蘚糖醇生產(chǎn)線訂單不足，一時無法開車運行。面對投資巨大的產(chǎn)線、每年高額的折舊和車間上百名工人的飯碗，如何用銷售拉動生產(chǎn)，成為一大難題。關鍵時刻，已經(jīng)負責整個國內市場銷售的劉峰毅然扛起了打開赤蘚糖醇市場的重任。他深刻把握食品工業(yè)減糖趨勢，協(xié)同公司技術人員詳細論證赤蘚糖醇與木糖醇的比較優(yōu)勢，在強大的數(shù)據(jù)支撐和嚴密的功效論證下，他堅定了信心，不遺余力地到處推廣。憑借自己的專業(yè)素養(yǎng)，贏得了越來越多的客戶信任，使公司整條生產(chǎn)線徹底活起來。隨著低糖、無糖飲食成為消費趨勢，國家大力推進全民健康生活方式“三減三健”行動，赤蘚糖醇成為減糖首選，為食品工業(yè)無糖化提供了最佳方案，也成為企業(yè)重要的利潤增長點。

近年來，經(jīng)濟全球化遇到波折，給中國制造走出去帶來新挑戰(zhàn)，通過強練“內功”來掌握核心技術，培育核心能力，打造核心競爭力，成為企業(yè)最基本的“應對之策”。在劉峰看來，要與世界一流企業(yè)、一線品牌同臺共舞，繼續(xù)擴大全球市場份額，必須在全球市場上建立自己的“金字招牌”。而FDA認證代表了世界食品的最高檢測標準，也被世界衛(wèi)生組織認定為最高食品安全標準。劉峰下定決心，必須拿下FDA審核。到底能不能行？當時大家有很多疑問。但作為企業(yè)經(jīng)營負責人，劉峰目標堅定。他認為FDA認證不僅僅是一份證明，更是企業(yè)全面體檢、改進提升的機會。為此，他帶領大家歷時一年多，對照相關法規(guī)，逐條逐步整改。2018年7月，美國食品藥品監(jiān)督管理局結束對保齡寶公司的現(xiàn)場審核，經(jīng)過查看生產(chǎn)現(xiàn)場和相關記錄資料，保齡寶公司以“零缺陷”結果順利通過審核，證明了自己的能力水平。

三、整合資源，做行業(yè)轉型的領路人

有限資源，無限整合。劉峰高度重視發(fā)揮行業(yè)領軍人才的作用，積極推動與高校院所的技術合作，先后引進印遇龍、何善平、張友明、代龍等高層次專家，共同推進技術創(chuàng)新和成果轉化。與山東大學微生物重點實驗室合作創(chuàng)立“動物營養(yǎng)研究院”，與印遇龍院士合作建立省級院士工作站，與張友明團隊建立產(chǎn)學研合作關系。作為項目總調度及核心成員，分別主持禹城“大禹英才（楊煥勝）項目”、“大禹英才（印遇龍）”項目，泰山產(chǎn)業(yè)領軍人才高效生態(tài)農業(yè)項目等多項科研項目。作為主要發(fā)明人之一，獲得國家授權發(fā)明專利 4項。

其參與研究的成果多次獲獎，填補國內空白。其中“功能性低聚糖制造關鍵酶制劑”獲得天津市科技進步一等獎，“母乳替代功能性低聚糖制備及高效精準檢測技術開發(fā)及應用”獲得德州市科技進步一等獎，“含硫氨基酸、IMO對斷奶仔豬腸道功能的影響和應用”獲得德州市科技進步三等獎。主持研制高純度低聚糖，一舉填補國內空白。主持開發(fā)聚葡萄糖，當年突破國外專利限制。提出“在飼料中添加低聚糖替代抗生素”，得到行業(yè)專家和客戶的廣泛認可。通過產(chǎn)學研協(xié)同創(chuàng)新，研制出具有自主知識產(chǎn)權的低聚異麥芽糖生產(chǎn)專用酶?；跀嗄套胸i腸上皮細胞更新機制及其營養(yǎng)調控研究成果，成功開發(fā)混合型飼料添加劑，在大北農、通威、唐人神等行業(yè)龍頭企業(yè)應用，并遠銷歐洲、東南亞、北美等地區(qū)，引領“無抗”時代的產(chǎn)品升級和行業(yè)發(fā)展。