以創(chuàng)新煥發(fā)老字號(hào)生機(jī)□山東德州扒雞股份有限公司董事長(zhǎng) 崔貴?！　?/p>

今年，中央和各級(jí)黨委政府不斷為民營(yíng)經(jīng)濟(jì)“打氣”“鼓勁”，特別是市委、市政府專(zhuān)門(mén)召開(kāi)這次大會(huì)，拿出真金白銀的政策措施，積極為民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)I造良好環(huán)境，讓我備受鼓舞、深受感動(dòng)。

多年來(lái)，在市委、市政府的幫助下，德州扒雞股份有限公司先后投入大量人力、資金與國(guó)內(nèi)外頂級(jí)院校、科研機(jī)構(gòu)合作，規(guī)范量化了扒雞老湯的各項(xiàng)質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)參數(shù)，創(chuàng)造性開(kāi)發(fā)出適合中式傳統(tǒng)醬鹵肉制品的生產(chǎn)設(shè)備和工藝操作標(biāo)準(zhǔn)，把傳統(tǒng)美食的制作奧秘，運(yùn)用現(xiàn)代化手段加以控制，開(kāi)創(chuàng)了傳統(tǒng)醬鹵產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的先河。企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的培育和提升成為助推“德州扒雞”跨越發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力，2017年公司年銷(xiāo)售額近6億元，實(shí)現(xiàn)利稅1.5億元。

作為老字號(hào)企業(yè)代表，德州扒雞更要與時(shí)俱進(jìn)、順勢(shì)而為、主動(dòng)求變，促進(jìn)經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新與技術(shù)創(chuàng)新的融合互動(dòng)、供給與需求的有效銜接、新動(dòng)能培育與傳統(tǒng)動(dòng)能改造提升，實(shí)現(xiàn)老字號(hào)的新騰飛。

下一步，我們將把創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展作為核心戰(zhàn)略，不斷加大創(chuàng)新投入，在持續(xù)推動(dòng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加快商業(yè)模式探索，使銷(xiāo)售終端從單一的產(chǎn)品售賣(mài)門(mén)店向消費(fèi)者體驗(yàn)店轉(zhuǎn)變，推動(dòng)新型商業(yè)模式成為企業(yè)發(fā)展新動(dòng)力和新支柱。

同時(shí)，緊緊圍繞“打造中國(guó)禽類(lèi)熟制品行業(yè)領(lǐng)軍品牌”的戰(zhàn)略目標(biāo)，加大科技創(chuàng)新及技術(shù)改造力度，加快運(yùn)用先進(jìn)設(shè)備、工藝和管理改造落后產(chǎn)能，切實(shí)增強(qiáng)企業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)的動(dòng)力，使企業(yè)在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革中積極作為。

（記者王德鵬整理）