??? 春和景明，山里碧草密匝，繁茂鮮嫩。放眼望去，一溝溝綠的明快，一洼洼青的翠滴，泛過(guò)春意蕩漾的綠海，滿坡粉紅的桃花謝落，榆樹(shù)上吐出鵝黃的榆錢，一串串綴滿枝椏，散發(fā)出誘人馨香，溫暖地鋪開(kāi)一個(gè)個(gè)美麗的日子?！按禾斓剑苠X香，摘滿筐，背彎腰，帶回家，度春荒。 ”這首兒時(shí)的歌謠讓我想起榆錢樹(shù)下的童年。五十年代，農(nóng)村生活拮據(jù)，到了三月，山坡上，村口邊，一棵棵蒼夷的榆樹(shù)，開(kāi)始翠得綿軟起來(lái)，春風(fēng)吹彎綠枝，冒出圓形的薄片，綻開(kāi)錦簇的鵝黃，綴滿清明的流韻，織出山鄉(xiāng)的明媚。
??? 晨曦初露，人們出工下地，順便背起籮筐，放到榆樹(shù)下，讓孩子們照看，待下晌收工，或站在榆樹(shù)下，或爬上樹(shù)干，摘一串榆錢，捋一捧春光，把陣陣歡聲笑語(yǔ)灑在山野間。不一會(huì)功夫，籮筐裝得滿滿實(shí)實(shí)，人們背著金黃，踩出一路希望，度亮三月春荒。
??? 拿回家的榆錢，經(jīng)父母精心挑揀和水洗，案板上，簸箕里，竹篩中，盛滿干凈的榆錢。母親把鮮嫩的榆錢用開(kāi)水焯三兩分鐘，從鍋中撈出，放到盆里，加點(diǎn)油鹽姜末蒜汁，一道美味可口的涼拌榆錢菜，讓人嚼出春天清香的味道。
??? 有時(shí)母親用榆錢和小米煮成榆錢粥，一碗甜香，彌漫著春意盎然；把榆錢拌上包谷面上籠蒸熟，一盤(pán)下肚，滿口春韻留香。母親還會(huì)變著法子做榆錢，加點(diǎn)肉或雞蛋和榆錢調(diào)勻做餡，包成水餃，蒸成包子，口齒生香，沁人心脾，糯滑清甜，味美無(wú)窮。
??? 我讀中學(xué)時(shí)，才真正了解了榆錢，因形圓薄如銅錢，故而得名。又由于是“余錢”的諧音，因而山里就有了吃榆錢會(huì)有“余錢”的說(shuō)法。吃榆錢不僅充饑度荒，其實(shí)民間早就盛行。東漢崔寔著的《四民月令》曰：“榆莢成，及青收，干以為旨蓄。色變白，將落，可作食，隨節(jié)早晏，司部收青莢，小蒸曝之，至冬以釀酒，滑香，宜養(yǎng)老。 ”
??? 如今，在我生活城市，極少看到榆樹(shù)，更吃不到榆錢。突然想起山里的榆錢，就打電話給母親，兩天后母親便托人捎來(lái)一袋榆錢，我做著榆錢菜飯，妻兒吃了，直夸新鮮。我品嚼著榆錢，仿若又回到了童年，回到了山鄉(xiāng)，回到了那段難忘的歲月。
□宋伯航