德州新聞網(wǎng)訊（史可）近日，縣市場(chǎng)監(jiān)管局在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展了秋季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。

縣市場(chǎng)監(jiān)管局督促轄區(qū)內(nèi)學(xué)校按照《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，全面開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患并加以整改，認(rèn)真填寫(xiě)學(xué)校食堂食品安全月度自查表，排除食品安全隱患。

執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了從業(yè)人員的健康證明情況，設(shè)施設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、餐具等衛(wèi)生狀況，有害生物滋生情況，進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票落實(shí)情況，防疫物資的質(zhì)量及是否購(gòu)進(jìn)冷鏈?zhǔn)称返惹闆r。對(duì)不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)的設(shè)施設(shè)備，督促學(xué)校食堂進(jìn)行維修撤換，嚴(yán)禁學(xué)校食堂采購(gòu)、使用未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)及肉類(lèi)制品，對(duì)直接接觸冷凍冷藏肉類(lèi)、水產(chǎn)品及包裝物的食堂工作人員督促其每14天進(jìn)行一次核酸檢測(cè)。