??? 德州新聞網(wǎng)訊（鄭軍 石勇 孟翠）“黃河鯉魚(yú)掉秤，價(jià)格不降反升，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的保鮮加工，每斤能賣到40元，扣除成本后，比以前多賺了20元。 ”9月2日，齊河縣圣喜現(xiàn)代漁業(yè)園負(fù)責(zé)人左恩喜，指著一條條游動(dòng)的黃河鯉魚(yú)說(shuō)。
??? 黃河鯉魚(yú)是我國(guó)四大淡水名魚(yú)之一,但到了90年代，各段的黃河鯉魚(yú)明顯減少，為補(bǔ)充市場(chǎng)需求，齊河縣曾多年發(fā)展人工養(yǎng)殖，但是由于生長(zhǎng)周期短，脂肪含量高，肉質(zhì)口感明顯不如野生黃河鯉魚(yú)，其市場(chǎng)銷量也不樂(lè)觀。
??? 如何破解黃河鯉魚(yú)“叫好不叫市”的困局？擁有多年水產(chǎn)養(yǎng)殖和管理經(jīng)驗(yàn)的齊河縣水產(chǎn)局副局長(zhǎng)黃吉輝，想到原產(chǎn)于中山長(zhǎng)江水庫(kù)的名特水產(chǎn)——“脆肉鯇”草魚(yú)，其養(yǎng)殖要點(diǎn)是在急劇流動(dòng)的池水里讓魚(yú)飛速游動(dòng)，從而減少脂肪積累，使其肉質(zhì)極富彈性，味道鮮甜。受此啟發(fā)，他們提出黃河鯉魚(yú)“瘦身”計(jì)劃。“其目的是最大限度地恢復(fù)黃河鯉魚(yú)的原生態(tài)品質(zhì)，擦亮黃河鯉魚(yú)品牌，搶占高端市場(chǎng)，獲得更大效益?！饼R河縣水產(chǎn)局局長(zhǎng)趙萬(wàn)寶說(shuō)。
??? 齊河縣專門(mén)成立黃河漁業(yè)合作社，制定黃河鯉魚(yú)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)范。在養(yǎng)殖過(guò)程中，采用純正黃河水、喂食無(wú)公害顆粒飼料，每天根據(jù)天氣、水色及攝食等情況決定飼料投放量，并定期使用光合細(xì)菌、芽孢桿菌調(diào)節(jié)水質(zhì)。進(jìn)入成熟期后，鯉魚(yú)被放到活水池塘，進(jìn)行為期兩個(gè)月以上的“原生態(tài)”暫養(yǎng)：每天在涌動(dòng)的池水中快速游動(dòng)“健身”，僅以少量蠶豆喂食。 “黃河鯉魚(yú)通過(guò)‘運(yùn)動(dòng)健身’，能降低5%的脂肪量，改善魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)成分比例，鯉魚(yú)口感明顯提升，濟(jì)南、上海的超市搶著要，每畝魚(yú)塘多收入4萬(wàn)元?！弊蠖飨舱f(shuō)。目前，該縣實(shí)施黃河鯉魚(yú)“瘦身”養(yǎng)殖面積達(dá)1500余畝。
??? 齊河縣將黃河鯉魚(yú)原生態(tài)養(yǎng)殖的經(jīng)驗(yàn)推廣到整個(gè)水產(chǎn)領(lǐng)域。截至目前，該縣已有原生態(tài)養(yǎng)殖基地2.3萬(wàn)畝，經(jīng)營(yíng)收入達(dá)6000萬(wàn)元，帶動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶人均增收1500元。前不久，被命名為“黃河三寶”的黃河鯉魚(yú)、黃河甲魚(yú)及黃河大閘蟹已登上央視屏幕。