張華鎮(zhèn) 祖愛(ài)玲
時(shí)光過(guò)得飛快，一晃我已經(jīng)過(guò)四十歲了。像我這個(gè)年齡的人，雖然沒(méi)趕上那個(gè)饑寒交迫的年代，但也度過(guò)了生產(chǎn)隊(duì)分糧、分菜的年月。那時(shí)的我有五六歲的光景。家里有六口人，奶奶、爸爸、媽媽、兩個(gè)哥哥和我。爸爸從年輕就體質(zhì)虛弱，在村小學(xué)當(dāng)民辦教師，和一般社員一樣一天掙10個(gè)工分。媽媽倒是個(gè)女強(qiáng)人，她是村里的婦女主任，并年年被評(píng)為生產(chǎn)隊(duì)的勞動(dòng)模范，等到分紅時(shí)比別人多分幾斤糧食。盡管媽媽這樣努力，可吃粗糧的日子很多，吃白面的日子叫改善生活。于是，吃上一碗媽媽親手做的手搟面就成為一家人最滿足的事情了。手搟面也就是那個(gè)時(shí)代的奢飾品了。我清楚地記得，有一次媽媽收工回家，滿臉帶笑地告訴我和哥哥們：“今天媽媽給你們做手搟面?！痹捯魶](méi)落我們兄妹三人就歡呼地蹦跳起來(lái)。我迫不及待地跟在媽媽身后。只見(jiàn)媽媽走進(jìn)廚房，端起面盆，在一個(gè)小罐里舀了一勺白面，放上幾粒食鹽，撒了點(diǎn)清水，雙手就在面盆里來(lái)回?cái)嚭椭?。接著就使勁地揉搓，把面揉成了一個(gè)圓圓的面團(tuán)，用力拍打幾下，再撒上一點(diǎn)干面，把面團(tuán)放在面板上，奶奶把搟面杖遞給媽媽，媽媽用力地在面板上搟了起來(lái)，我趴在炕沿上仔細(xì)看著媽媽搟面的樣子。只見(jiàn)媽媽搟出了一大張薄薄的面餅，好像是一張白布單子，她撒上一層干面粉，搓了幾下，再把面餅折疊起來(lái)，成為一條帶狀的面，就開(kāi)始用菜刀熟練得切了起來(lái)。媽媽切的面條好勻稱呀！兩個(gè)哥哥饞得早已拿出碗筷等在飯桌前，哼哼唧唧地已經(jīng)不耐煩了。這時(shí)，奶奶在灶上也已生起了火。水開(kāi)了，媽媽趕忙把面條放進(jìn)了鍋里。面條煮好了，媽媽先幫我們兄妹三人和奶奶盛上了面。垂涎三尺啊，哥哥們一把抄起筷子，端起碗，狼吞虎咽地吃了起來(lái)，生怕被誰(shuí)搶走。我卻如獲至寶地雙手捧著面，眼睛都瞇成了一條縫，審視良久，我才大口大口地吃了起來(lái)……一會(huì)二哥吃完了，一雙筷子翠鳥(niǎo)捕魚(yú)般地掠過(guò)大哥碗中，幾根面條吐嚕進(jìn)自己嘴里，倆人差點(diǎn)抓了起來(lái)。我畢竟是女孩子，不像哥哥們那樣把饞勁表現(xiàn)得那么淋漓盡致，只是在旁邊咯咯地笑出了聲。奶奶見(jiàn)況不妙，忙將自己碗中的面條夾給兩位哥哥，這才把他們的打鬧平息了。我不經(jīng)意地向爸爸媽媽碗里看了一眼，發(fā)現(xiàn)他們碗中只有幾根面，剩下的都是滿滿的面湯。后來(lái)長(zhǎng)大了才知道，那時(shí)的白面還是不夠全家吃的，只是偶爾給老人和孩子解解饞罷了?，F(xiàn)在的我也當(dāng)了媽媽，生活比起那時(shí)有了翻天覆地的變化，一日三餐不時(shí)地變換著花樣，孩子們?cè)僖膊粫?huì)為一頓面條而驚喜得歡呼雀躍了。