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張立娟:酒香流唇間 杯中品風(fēng)情

人物簡(jiǎn)介:張立娟,現(xiàn)任青島啤酒 (德州)有限公司品酒師,先后榮獲 “青島啤酒品評(píng)技能大賽”榮譽(yù)證書,國家三級(jí)品酒師職業(yè)資格證書,國家二級(jí)品酒師職業(yè)資格證書,山東省啤酒行業(yè)職業(yè)技能繼續(xù)教育證書,被山東省啤酒工業(yè)協(xié)會(huì)聘任為 “山東省第八屆啤酒評(píng)委”等榮譽(yù)稱號(hào)。

本報(bào)訊 (平原融媒記者 趙書騰 翁林翰) 2002年9月,張立娟大學(xué)畢業(yè)后,被分配至當(dāng)時(shí)的平原啤酒廠工作,從普通的檢驗(yàn)工做起,兢兢業(yè)業(yè),日復(fù)一日,年復(fù)一年,期間,憑借著超出常人的上進(jìn)心和過硬的業(yè)務(wù)能力, 2004年 3月,張立娟正式成為品管部一員,從事外包裝檢驗(yàn)和包材檢驗(yàn)。然而,包裝檢驗(yàn)工作并不是那么輕松,一次在總部抽檢過程中,公司因外包裝質(zhì)檢不合格導(dǎo)致外包裝質(zhì)量得分降低,公司排名落后。

“我首先和車間師傅們按照總部標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對(duì)標(biāo),確保機(jī)臺(tái)人員對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行明確的認(rèn)識(shí),通過我們對(duì)包材設(shè)備各方面的排查,最終通過大家共同的努力,讓得分由原來的80分提高到現(xiàn)在的98分,并穩(wěn)步提高?!鼻鄭u啤酒 (德州)有限公司品管部品評(píng)主管張立娟告訴記者。

2008年7月,一心想要往品評(píng)方向轉(zhuǎn)型的張立娟,終于等來了這個(gè)改變她一生職業(yè)軌跡的機(jī)會(huì)。

“當(dāng)時(shí)我是負(fù)責(zé)準(zhǔn)備品評(píng)樣品的,因?yàn)楫?dāng)時(shí)的品評(píng)人員很多,我作為一名小小的檢驗(yàn)員,只能坐在角落里。我在第二排主要負(fù)責(zé)對(duì)樣品的品評(píng)順序進(jìn)行講解,領(lǐng)導(dǎo)讓品評(píng)人員對(duì)所有的樣品進(jìn)行評(píng)價(jià),我也被點(diǎn)名進(jìn)行樣品的評(píng)價(jià),我就是把自己所品評(píng)的感受對(duì)大家說出來,得到了領(lǐng)導(dǎo)和現(xiàn)場(chǎng)所有品評(píng)人員的認(rèn)可。就這樣我被列入品評(píng)小組人員,從此我和品評(píng)結(jié)下了緣?!睆埩⒕旮吲d地對(duì)記者說。

經(jīng)過兩年的努力學(xué)習(xí)和不斷實(shí)踐, 2010年3月,張立娟憑借著優(yōu)異的成績(jī)和卓越的水平,成功取得了 “青島啤酒品評(píng)技能大賽”榮譽(yù)證書,順利當(dāng)選了公司品評(píng)負(fù)責(zé)人。在品評(píng)的道路上,并非一帆風(fēng)順,而是充滿了荊棘和坎坷。

“當(dāng)時(shí)工廠新進(jìn)了一批麥芽小樣,經(jīng)過協(xié)定麥汁后,我在現(xiàn)場(chǎng)品評(píng),感覺有明顯的異味兒,就是那種酚味兒。后來,我們對(duì)儀器和器具都進(jìn)行了排查,又制定了協(xié)定麥汁,但是仍然品評(píng)有明顯的酚味兒。為此,按照總部的規(guī)定,我們嚴(yán)格、堅(jiān)決不予采購這批小樣?!睆埩⒕晗蛴浾呓榻B。

2022年8月,張立娟為第四屆全國啤酒品酒職業(yè)競(jìng)賽不停地忙綠著,準(zhǔn)備著。學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)、鍛煉品評(píng)能力、制作工作報(bào)表,加班加點(diǎn)對(duì)張立娟來說,是常有之事。

“我現(xiàn)在已經(jīng)是兩個(gè)孩子的母親,提起孩子我感覺非常的慚愧,因?yàn)槲乙驗(yàn)楣ぷ髟蚪?jīng)常出差,加班兒是常有的事。有時(shí)候出差就是五六天,現(xiàn)在我一提出差,老二就抱著我的腿哇哇大哭。有一次孩子因?yàn)樽约涸谏嘲l(fā)上玩兒,把黃豆弄到鼻子里,我那時(shí)候正在加班兒。我也不知道,當(dāng)我回到家,我在沙發(fā)上累得睡著了,突然一陣急促的開門聲把我給吵醒了,原來就是他爸爸帶著孩子在醫(yī)院里剛把黃豆取出來。我聽了這件事以后,我非常的害怕,我覺得自己非常的對(duì)不起孩子,不是一個(gè)稱職的母親?!睆埩⒕暾f。

為打造一支專業(yè)質(zhì)量過硬,值得信賴的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì),張立娟始終以身作則,嚴(yán)于律己,慎始如忠,戒驕戒躁,在追求技術(shù)進(jìn)步和卓越中不斷超越自我,挑戰(zhàn)新的制高點(diǎn);她還針對(duì)團(tuán)隊(duì)中的薄弱環(huán)節(jié),每周組織隊(duì)員進(jìn)行品評(píng)培訓(xùn),并根據(jù)品評(píng)效果制定下一周的培訓(xùn)計(jì)劃。

“未來還有很長(zhǎng)的路要走,品評(píng)的路上肯定不是一帆風(fēng)順的,但是我相信我有信心,也有恒心,帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊(duì)在崗位上盡職盡責(zé),為公司貢獻(xiàn)自己的一份力量,將品評(píng)這項(xiàng)技能永遠(yuǎn)的傳承下去。”張立娟說。

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