記者胥愛珍

近日，反食品浪費(fèi)法實(shí)施兩周年學(xué)術(shù)研討會(huì)在京召開。專家學(xué)者共同圍繞反食品浪費(fèi)法的實(shí)施、法治完善與實(shí)務(wù)實(shí)踐等進(jìn)行了深入探討。

一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。隨著物質(zhì)生活水平的提升，有些人“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的意識(shí)隨之弱化，不僅宴請(qǐng)聚會(huì)、婚宴酒席等一些場合存在餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，在一些網(wǎng)紅的“吃播”中，也出現(xiàn)宣揚(yáng)暴飲暴食的不良導(dǎo)向。一項(xiàng)調(diào)查顯示，中國餐飲業(yè)人均食物浪費(fèi)量為每餐93克，浪費(fèi)率為11.7%。另有機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，我國每年被損耗和浪費(fèi)的糧食約3500萬噸，接近全國糧食總產(chǎn)量的6%。在人口眾多、土地資源相對(duì)不足的背景下，節(jié)約糧食是保障國家糧食安全的重要內(nèi)容，拒絕餐飲浪費(fèi)也是當(dāng)務(wù)之急。

也正因如此，2021年4月29日，十三屆全國人大常委會(huì)第二十八次會(huì)議通過《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》，自公布之日起施行。弘揚(yáng)傳統(tǒng)美德、保障糧食安全，防止食品浪費(fèi)從此有法可依?！吨腥A人民共和國反食品浪費(fèi)法》施行兩年來，“節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)”越來越成為一種社會(huì)共識(shí)，“光盤”成為年輕人的新時(shí)尚。但毋庸置疑，反餐飲浪費(fèi)，既是攻堅(jiān)戰(zhàn)也是持久戰(zhàn)。當(dāng)下，仍有一些人、一些場合出現(xiàn)餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，這給全社會(huì)敲響警鐘：治理“舌尖上的浪費(fèi)”非一朝一夕之功，也非一人一部門之事。當(dāng)前，在全社會(huì)達(dá)成共識(shí)的基礎(chǔ)上，更重要的是統(tǒng)一行動(dòng)，動(dòng)員每個(gè)人從自己做起、從點(diǎn)滴做起，持續(xù)形成遏制餐飲浪費(fèi)的強(qiáng)大合力。

一個(gè)人的力量或許有限，但只要全社會(huì)共同努力，就能讓“光盤行動(dòng)”真正堅(jiān)持到底、取得實(shí)效。各相關(guān)部門、單位、廣大消費(fèi)者要自覺遵守、認(rèn)真落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》，深入貫徹文明、綠色消費(fèi)理念，樹立文明、健康、理性、綠色的消費(fèi)理念，主動(dòng)踐行簡約適度、綠色低碳的生活方式；相關(guān)管理部門要下足細(xì)功夫，通過加快技術(shù)創(chuàng)新，推進(jìn)餐余垃圾回收利用，徹底杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。