12月10日，全省白酒行業(yè)迎來了一場釀造技藝比拼的盛會。山東省“技能興魯”職業(yè)技能大賽暨山東省白酒第四屆釀酒職業(yè)技能競賽在古貝春集團有限公司舉行。來自全國各大白酒廠家的42支參賽隊伍、80余名釀酒技術(shù)能手，展開了一場釀酒理論與實踐的比拼和較量。

此次比賽由省輕工紡織煙草工會委員會、省輕工業(yè)聯(lián)合會、市總工會聯(lián)合主辦，省白酒協(xié)會及古貝春集團共同承辦?！按舜未筚惒粌H是對魯酒行業(yè)釀造技藝與工匠精神的深度挖掘，更是促進魯酒品質(zhì)升級與創(chuàng)新發(fā)展的重要契機?！笔“拙茀f(xié)會會長姜祖模說，希望各位參賽選手充分展示技藝，攜手開創(chuàng)魯酒工藝傳承的新篇章。

“古貝春集團作為魯酒行業(yè)的重要代表，始終致力于技藝傳承與創(chuàng)新發(fā)展。作為大賽的東道主企業(yè)，我們期待此次大賽能夠激發(fā)更多魯酒人的創(chuàng)新精神，促進技藝交流與提升，為魯酒的高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量?！惫咆惔杭瘓F總經(jīng)理張洪昌表示。

比賽分為釀酒理論知識考試和裝甑、摘酒實操技能比拼兩大環(huán)節(jié)?，F(xiàn)場，參賽隊伍展示出了扎實的理論功底和精湛的釀酒技藝。

在古貝春釀酒車間，蒸汽繚繞，酒香四溢。參賽隊伍紛紛亮出絕活，在裝甑、摘酒環(huán)節(jié)一絲不茍，每個細(xì)節(jié)步驟都做到精益求精，充分彰顯了各酒企職業(yè)技能人才培養(yǎng)的效果與職工積極向上的精神面貌。大家在比賽之余相互交流探討，營造了比、學(xué)、趕、幫、超的濃厚氛圍。

經(jīng)過激烈角逐，古貝春集團有限公司方天彬奪得第一名，山東百脈泉股份有限公司徐波、山東蘭陵美酒股份有限公司焦祥啟分獲第二、第三名。

“此次大賽為各參賽隊伍搭建了展示技能、切磋技藝的平臺，也將激勵更多技能人才淬煉匠心、精進技能?！鄙綎|省白酒協(xié)會副會長、秘書長蔣彬說，作為大賽的承辦企業(yè)，近年來古貝春集團技能人才隊伍建設(shè)成效顯著，品牌價值不斷提升，通過此次比賽也向各參賽隊伍展示了企業(yè)的良好形象。

“這不僅是一場白酒釀造技能的較量，更是技藝傳承與工匠精神的深刻體現(xiàn)，這正是我們提升白酒品質(zhì)、打造魯酒品牌的關(guān)鍵所在?！痹陂]幕式上，古貝春集團董事長徐秀菊說，古貝春集團將以本次競賽活動為契機，堅守品質(zhì)、傳承匠心、追求卓越，不斷加強高技能人才隊伍建設(shè)，筑牢企業(yè)根基，釀造上乘好酒，推動實現(xiàn)古貝春集團高質(zhì)量發(fā)展，持續(xù)為魯酒振興和中國白酒行業(yè)的發(fā)展貢獻更大力量。

大賽期間，與會嘉賓及參賽選手還參觀了古貝春集團酒文化館、醬香酒生產(chǎn)車間、智能化釀造車間、廠史館等，深入了解了古貝春集團悠久的歷史文化積淀與先進的釀酒技藝。

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記者|高玉梁 楊戈 通訊員|殷士峰 張振忠
編輯|高紅巖
審核|張曉航 終審|朱代軍