2024年1月22日上午，山東省第十四屆人民代表大會第二次會議隆重開幕。省長周乃翔代表省政府向大會作政府工作報告。

報告指出：編制棗莊石榴、乳山牡蠣、黃河故道桑黃、冠縣靈芝、陽信肉牛等鄉(xiāng)土產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（扎實推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)富民）。

夏津桑黃緣何入選？

2018年4月，聯(lián)合國糧農(nóng)組織為這片中國樹齡最老、規(guī)模最大的古桑樹群授牌，頒發(fā)了“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”證書。“山東夏津黃河故道古桑樹群”成為山東省首個、也是目前唯一的全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

在“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”的評判標準中，農(nóng)產(chǎn)品在歷史上的可持續(xù)性是重要因素。桑樹適應性強，易于栽植，在夏津得以大面積推廣。在當?shù)毓派淙呵в嗄甑臍v史中，桑樹產(chǎn)量穩(wěn)定，品種未曾大改。以桑樹為主，夏津黃河故道形成了兼具林、果、農(nóng)、牧的穩(wěn)定生態(tài)系統(tǒng)，為當?shù)厮帘３制鸬斤@著作用。

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文明也在此地代代相傳。夏津人民在種植桑樹的漫長歷史中，總結出了一套經(jīng)驗。他們用土炕坯圍樹、畜肥穴施、犁伐曬土等方法管理土壤；用塑料薄膜纏樹干來防治害蟲。據(jù)夏津縣蘇留莊鎮(zhèn)種桑大戶劉傳峰介紹，桑樹是生命力極強的樹種，即使部分枝干壞死，通過“壓枝”的方式，將接近地表的古桑樹枝條埋入地表土中，或是將老根鏟斷，促進新根生長，又能使古樹復壯。

走進位于夏津縣德百溫泉小鎮(zhèn)的德百桑產(chǎn)業(yè)研究院，琳瑯滿目的桑產(chǎn)品擺滿展柜。桑果釀酒、桑葉做茶、枝干長出的桑黃更是不可多得的抗癌冠軍……對于夏津人而言，桑樹“渾身是寶”——桑樹當年育苗、當年栽種、當年結果，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率高。桑葉做茶，桑枝、桑皮入藥，桑果曬干，桑黃（一種生長在桑樹上的菌類）保健，一棵桑樹至少有“五寶”。其中，夏津椹果獲評“中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”“國家地理標志性商標”“省級知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”，“夏津桑黃”也通過地理標志保護產(chǎn)品認證。

桑黃是桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主導高附加值產(chǎn)品，被譽為真菌中的抗癌冠軍，因其藥用價值極高，被稱為“桑樹的精華”，多表現(xiàn)在調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤、抗氧化、降血糖、保肝、抑菌消炎等，其食用價值及食療養(yǎng)生價值也非常高。近年來，夏津縣以科技創(chuàng)新為突破口，重點圍繞桑黃，全方位開發(fā)古桑保健養(yǎng)生系列產(chǎn)品。

世界桑黃看中國，中國桑黃看夏津。夏津桑黃一般自然生長于百年以上的桑樹上，各種營養(yǎng)元素含量遠超于其他地域產(chǎn)出的桑黃，夏津縣獨有的古桑樹群在這一方面具有獨一無二的優(yōu)勢。

據(jù)了解，夏津縣在國內(nèi)較早掌握人工馴化栽培桑黃技術，建成國內(nèi)第一個仿生態(tài)智能大棚，桑黃年產(chǎn)量也達到了12噸。他們還與中國科學院院士李玉合作研究桑黃深加工，設立了博士工作站，開發(fā)出了桑黃酒、桑黃含片、桑黃茶、桑黃提取液，使得這一“桑黃金”真正淌金。

目前，研究院已從菌種的分離、栽培料的配方及出菇管理各個技術環(huán)節(jié)，探索出成熟的方案，在夏津進行規(guī)?；耘?，并制定出桑黃栽培技術規(guī)程，打造桑產(chǎn)業(yè)“產(chǎn)學研銷”創(chuàng)新綜合體，充分發(fā)揮園區(qū)培育、孵化、生產(chǎn)、展示、交易功能，實現(xiàn)桑產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展。近幾年在當?shù)仄髽I(yè)和業(yè)內(nèi)專家的推介下，夏津黃河故道桑黃菌種作為純正傳統(tǒng)桑樹桑黃正被大眾逐步認識，目前已在全省多個食藥用菌主產(chǎn)區(qū)實現(xiàn)示范應用。

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通訊員|鄧美平 編輯|王琳
審核|張曉航 終審|朱代軍