□周圣國吳廣峰

擁有“中國糧油食品城”名片的德州，具有豐富的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品資源和良好的農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，建設(shè)京津冀魯優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地，大力推動食品全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，打造食品名市具有得天獨厚的條件和優(yōu)勢。

建好綠色食品原料基地。一是強化規(guī)劃引領(lǐng)。以市場需求為導向，制定綠色食品原料基地建設(shè)規(guī)劃。重點建設(shè)一批優(yōu)質(zhì)玉米、小麥、大豆等原料基地和奶牛、生豬、肉牛羊、家禽養(yǎng)殖示范基地，著力發(fā)展設(shè)施蔬菜、食用菌、中藥材等標準化生產(chǎn)示范基地。二是壯大新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體。加大對“放心農(nóng)場”等種植養(yǎng)殖大戶的政策支持力度，引導促進其不斷轉(zhuǎn)型升級；積極引導和支持工商企業(yè)、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體等通過直接投資、參股經(jīng)營、土地托管等方式參與特色食品原料基地建設(shè)。三是扎實推進“噸半糧”建設(shè)。深入實施優(yōu)質(zhì)糧食工程，積極用好現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展基金，加強與農(nóng)業(yè)科技院所合作，開展種質(zhì)資源技術(shù)攻關(guān)；認真落實國家和省相關(guān)政策，大力推廣優(yōu)質(zhì)大豆種植，做大做強我市大豆產(chǎn)業(yè)。

加快食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級。一是大力推進食品加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)化布局、集聚式發(fā)展。高標準、高水平抓好中國（德州）農(nóng)業(yè)食品創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃和建設(shè)，引導支持各縣市區(qū)結(jié)合產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，積極培育和引進一批糧油、畜禽、果蔬、休閑食品加工生產(chǎn)的龍頭企業(yè)。二是打造一批食品產(chǎn)業(yè)專精特新“小巨人”，引導和鼓勵企業(yè)向精深加工等產(chǎn)業(yè)鏈頂端“進軍”，推動食品產(chǎn)業(yè)高端化發(fā)展，大力發(fā)展嬰幼兒食品、代餐食品、適合中老年及特殊人群的功能食品，搶占產(chǎn)業(yè)發(fā)展制高點。

打造中餐工業(yè)化中央廚房。一是聚焦國內(nèi)外大型連鎖中餐企業(yè)、航空公司、學校、機關(guān)及家庭等主體的多元需求，積極推進傳統(tǒng)主食及中式菜肴工業(yè)化生產(chǎn)、規(guī)模化發(fā)展。二是加強對特色食品風味、營養(yǎng)、保鮮問題研究，積極引進國內(nèi)外先進生產(chǎn)設(shè)備，提高數(shù)字化、智能化生產(chǎn)水平。三是充分利用營銷新模式，不斷拓寬營銷渠道。通過互聯(lián)網(wǎng)訂單生產(chǎn)、開設(shè)線下零售門店、設(shè)立超市專賣區(qū)等形式，延長銷售半徑，提高市場競爭力。

放大“德州味”品牌效應(yīng)。一是深入挖掘德州餐飲文化，加大“老字號”企業(yè)及產(chǎn)品的對外宣傳推介力度；集聚全市特色美食品牌，在中心城區(qū)打造特色美食街或美食廣場，廣引天下美食賓客。二是以“德州味”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌為引領(lǐng)，進一步增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，開展“科技創(chuàng)新提升品牌內(nèi)涵”行動，做好品牌運營推廣，提升品牌競爭力。三是組織我市企業(yè)積極參加境內(nèi)外食品行業(yè)展會、食品發(fā)展論壇，承辦和參加魯菜創(chuàng)新大賽、烹飪技能大賽等賽事，著力提升“德州味”影響力。

（作者單位：武城縣委黨校 武城縣政協(xié)）