□周圣國(guó)吳廣峰
擁有“中國(guó)糧油食品城”名片的德州，具有豐富的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品資源和良好的農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，建設(shè)京津冀魯優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地，大力推動(dòng)食品全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，打造食品名市具有得天獨(dú)厚的條件和優(yōu)勢(shì)。
建好綠色食品原料基地。一是強(qiáng)化規(guī)劃引領(lǐng)。以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，制定綠色食品原料基地建設(shè)規(guī)劃。重點(diǎn)建設(shè)一批優(yōu)質(zhì)玉米、小麥、大豆等原料基地和奶牛、生豬、肉牛羊、家禽養(yǎng)殖示范基地，著力發(fā)展設(shè)施蔬菜、食用菌、中藥材等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地。二是壯大新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體。加大對(duì)“放心農(nóng)場(chǎng)”等種植養(yǎng)殖大戶(hù)的政策支持力度，引導(dǎo)促進(jìn)其不斷轉(zhuǎn)型升級(jí)；積極引導(dǎo)和支持工商企業(yè)、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體等通過(guò)直接投資、參股經(jīng)營(yíng)、土地托管等方式參與特色食品原料基地建設(shè)。三是扎實(shí)推進(jìn)“噸半糧”建設(shè)。深入實(shí)施優(yōu)質(zhì)糧食工程，積極用好現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展基金，加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)科技院所合作，開(kāi)展種質(zhì)資源技術(shù)攻關(guān)；認(rèn)真落實(shí)國(guó)家和省相關(guān)政策，大力推廣優(yōu)質(zhì)大豆種植，做大做強(qiáng)我市大豆產(chǎn)業(yè)。
加快食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)。一是大力推進(jìn)食品加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)化布局、集聚式發(fā)展。高標(biāo)準(zhǔn)、高水平抓好中國(guó)（德州）農(nóng)業(yè)食品創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃和建設(shè)，引導(dǎo)支持各縣市區(qū)結(jié)合產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，積極培育和引進(jìn)一批糧油、畜禽、果蔬、休閑食品加工生產(chǎn)的龍頭企業(yè)。二是打造一批食品產(chǎn)業(yè)專(zhuān)精特新“小巨人”，引導(dǎo)和鼓勵(lì)企業(yè)向精深加工等產(chǎn)業(yè)鏈頂端“進(jìn)軍”，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高端化發(fā)展，大力發(fā)展嬰幼兒食品、代餐食品、適合中老年及特殊人群的功能食品，搶占產(chǎn)業(yè)發(fā)展制高點(diǎn)。
打造中餐工業(yè)化中央廚房。一是聚焦國(guó)內(nèi)外大型連鎖中餐企業(yè)、航空公司、學(xué)校、機(jī)關(guān)及家庭等主體的多元需求，積極推進(jìn)傳統(tǒng)主食及中式菜肴工業(yè)化生產(chǎn)、規(guī)?；l(fā)展。二是加強(qiáng)對(duì)特色食品風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)、保鮮問(wèn)題研究，積極引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，提高數(shù)字化、智能化生產(chǎn)水平。三是充分利用營(yíng)銷(xiāo)新模式，不斷拓寬營(yíng)銷(xiāo)渠道。通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)訂單生產(chǎn)、開(kāi)設(shè)線下零售門(mén)店、設(shè)立超市專(zhuān)賣(mài)區(qū)等形式，延長(zhǎng)銷(xiāo)售半徑，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
放大“德州味”品牌效應(yīng)。一是深入挖掘德州餐飲文化，加大“老字號(hào)”企業(yè)及產(chǎn)品的對(duì)外宣傳推介力度；集聚全市特色美食品牌，在中心城區(qū)打造特色美食街或美食廣場(chǎng)，廣引天下美食賓客。二是以“德州味”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌為引領(lǐng)，進(jìn)一步增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，開(kāi)展“科技創(chuàng)新提升品牌內(nèi)涵”行動(dòng)，做好品牌運(yùn)營(yíng)推廣，提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力。三是組織我市企業(yè)積極參加境內(nèi)外食品行業(yè)展會(huì)、食品發(fā)展論壇，承辦和參加魯菜創(chuàng)新大賽、烹飪技能大賽等賽事，著力提升“德州味”影響力。
（作者單位：武城縣委黨校 武城縣政協(xié)）