德州新聞網(wǎng)訊（德州晚報全媒體記者劉暢）

5月13日，記者從德州市市場監(jiān)管局獲悉，為全面提高食品安全治理能力和保障水平，加快建設(shè)食安德州，切實增強人民群眾的獲得感、幸福感、安全感，2020年我市持續(xù)開展“守護舌尖安全”整治，全力打好食品安全放心工程攻堅行動。“守護舌尖安全”整治以“四個最嚴”為基本遵循，以保障人民群眾“舌尖上的安全”為目標，通過開展產(chǎn)地環(huán)境治理、農(nóng)業(yè)投入品管控、糧食質(zhì)量安全提升、畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全提升、餐飲質(zhì)量安全提升、農(nóng)村假冒偽劣食品整治、校園食品安全守護等11項行動，嚴把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線。

其中，畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全提升行動將以養(yǎng)殖場（戶）、屠宰點和活畜交易市場為重點，開展“瘦肉精”整治。嚴格畜禽屠宰檢驗檢疫，推動實施肉品品質(zhì)檢驗合格電子出證制度，建立從屠宰到生產(chǎn)經(jīng)營追溯體系。

通過餐飲質(zhì)量安全提升行動，將在全市范圍內(nèi)持續(xù)推進餐飲服務(wù)量化分級，鼓勵實施色標管理，落實索證索票等制度。加強后廚衛(wèi)生管理，推進“明廚亮灶”。開展食品安全“凈網(wǎng)”行動，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)交易，實行線上線下聯(lián)動監(jiān)管等。

通過校園食品安全守護行動，嚴格落實《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，實施學(xué)校食堂提升工程，落實月度自查、季度檢查、飛行檢查、督導(dǎo)檢查制度。推進大宗食品定點采購全覆蓋，屬于政府公開招標范圍的，嚴格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定。將校園周邊食品安全納入社會治安綜合治理范圍，推進食品安全網(wǎng)格化管理，強化教育培訓(xùn)、激勵保障和考核督導(dǎo)。