德州新聞網(wǎng)訊（德州晚報(bào)全媒體記者 姜曉琳 通訊員 趙霞）
手機(jī)空調(diào)沙發(fā)，燒烤啤酒西瓜，夕陽(yáng)西下，我就往那一趴。夏天最愜意的事情莫過(guò)于開(kāi)著空調(diào)吃著西瓜，時(shí)不時(shí)再來(lái)一杯涼爽的飲料，不知你有沒(méi)有考慮過(guò)腸胃的感受。夏季正是腸胃疾病的高發(fā)季，稍有不慎就有可能引發(fā)不適。
入口食物需當(dāng)心
據(jù)有近十年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的聯(lián)合醫(yī)院急診科醫(yī)師于祥兵介紹，7月20日晚上11點(diǎn)左右，聯(lián)合醫(yī)院收到急診電話，從北京到濟(jì)南的火車途經(jīng)德州的時(shí)候，有十名七至十歲的孩子出現(xiàn)上吐下瀉的癥狀。
這十個(gè)孩子的癥狀表現(xiàn)為肚子疼、腹瀉、嘔吐，腹瀉為普遍現(xiàn)象，大部分人腹瀉四至五次，嚴(yán)重者腹瀉約十次，其中，七八個(gè)人伴有腹痛，五六個(gè)人伴有嘔吐癥狀。
從帶領(lǐng)孩子的導(dǎo)游處獲悉，孩子們食用了自帶的熟食、水果、袋裝食品后，陸續(xù)出現(xiàn)上述癥狀。
于祥兵分析，夏季氣溫高，氣候干燥悶熱，從北京至德州的普通火車要開(kāi)4小時(shí)，車廂密閉人多，空氣流通性差，在這種環(huán)境下，食物容易變質(zhì)。孩子們自帶的食物，尤其是肉制品，如果一次性食用不完，存放之后加之口手傳播，極易滋生細(xì)菌，從而引發(fā)集體性腸胃不適。
根據(jù)癥狀，聯(lián)合醫(yī)院急診科對(duì)這十名孩子進(jìn)行了血常規(guī)、大便常規(guī)、腹部透視三項(xiàng)檢查，判斷他們的病癥為急性腸胃炎，有針對(duì)性地對(duì)其進(jìn)行補(bǔ)水、止吐、止瀉等治療，及時(shí)控制住了病情。“夏季急性腸胃炎比較常見(jiàn)，聯(lián)合醫(yī)院急診科基本每天都要接診腹瀉癥狀的患者，少的時(shí)候每天一兩人，多的時(shí)候每天會(huì)有五六人?！庇谙楸嬖V記者，夏季有三個(gè)主要引起急性腸胃炎的原因，食物腐敗、變質(zhì)；食物在冰箱儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)；飯前便后不洗手。
如有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉并每天持續(xù)一至十次此癥狀，極有可能患上了急性腸胃炎，嚴(yán)重的會(huì)引起電解質(zhì)紊亂、脫水癥狀、全身乏力、肢體抽搐。
一旦懷疑自己食用了不安全、不衛(wèi)生的食品，并出現(xiàn)腸胃不適，如嘔吐、腹瀉等細(xì)菌性食物中毒癥狀，應(yīng)該馬上停止食用該食品，有條件的可以對(duì)食物進(jìn)行保存，并立即前往附近醫(yī)院進(jìn)行檢查治療，不提倡自行用藥。
病情緩解后，飲食以清淡為主，可以食用易消化吸收的少油米湯、稀粥、面條，不宜食用粗質(zhì)通便類蔬菜和易使腸胃脹氣的豆類。
切記莫貪涼、莫貪杯
酷暑難耐，和三五好友聚在一起，喝上一瓶冰鎮(zhèn)啤酒、吃上幾把烤串是最愜意的事情，或者有人貪涼經(jīng)常飲用冷飲、食用西瓜等涼性食物，那就要提高警惕了。一次性喝下大量冰鎮(zhèn)啤酒、冰飲料，大量食用辛辣等刺激性食物，會(huì)對(duì)腸胃造成刺激，引發(fā)腸痙攣。
腸痙攣表現(xiàn)為左側(cè)腹部劇痛，疼痛持續(xù)約十分鐘左右可以自行恢復(fù)，期間可以多喝熱水，通過(guò)局部的熱敷、肚臍的保暖，理療、局部的按摩，來(lái)緩解癥狀。腸痙攣為短時(shí)突發(fā)性腸部肌肉收縮，不必太擔(dān)心。但如果此癥狀發(fā)生頻繁，或長(zhǎng)時(shí)間難以緩解的時(shí)候，要及時(shí)到醫(yī)院就診。
尤其需要提醒長(zhǎng)期待在空調(diào)房的人群，為了貪圖涼爽而忽略了腹部保暖，同時(shí)又?jǐn)z入了大量冷飲，加上運(yùn)動(dòng)量不足，也有可能會(huì)引發(fā)腸梗阻。
腸梗阻是指腸內(nèi)容物無(wú)法正常通過(guò)腸道，好比水管堵塞，嚴(yán)重的可能會(huì)引起腸道黏膜水腫、腸道粘連、血運(yùn)不通。癥狀表現(xiàn)為腹部劇烈疼痛，如果休息或飲用熱水該癥狀仍然得不到緩解，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
醫(yī)生建議：腸胃疾病以預(yù)防為主
“夏季腸胃疾病，要以預(yù)防為主。”于祥兵表示，要勤洗手、不喝生水、不吃不潔凈的食物；保持食物新鮮，隔夜、隔餐的剩余食物吃前一定要充分加熱，如果存放時(shí)間較長(zhǎng)，盡量不要食用。尤其需要提醒老年人，不要食用隔夜飯菜，即使在冰箱保存的食物，存放時(shí)間最多不能超過(guò)兩天。
冰箱食物刺激腸胃，食物在冰箱中保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，各類細(xì)菌尤其是大腸桿菌就會(huì)在陰冷環(huán)境中滋生，易引起腹瀉，從冰箱中取出的食物一定要熱透之后才能食用。值得注意的是，存放食物的冰箱也需要定期進(jìn)行清潔。
于祥兵建議，夏天需要多喝熱水，不喝涼水、不喝生水和涼熱水混合的“半生水”，一半生一半熟的水相當(dāng)于食物不熟的狀態(tài)，對(duì)腸胃的刺激比純涼水的刺激還要大，容易引起腸痙攣。飲用水在常溫下存放不能超過(guò)三天，大桶裝飲用水存放不能超過(guò)一個(gè)月，而且飲用前一定要充分加熱。
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三伏天飲食應(yīng)遵循以下四個(gè)原則
清淡富有營(yíng)養(yǎng)
夏季飲食應(yīng)以清淡質(zhì)軟、易于消化為主，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補(bǔ)液，還能增進(jìn)食欲。多吃新鮮蔬菜、瓜果，既可滿足所需營(yíng)養(yǎng)，又可預(yù)防中暑。還可適當(dāng)飲些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。
注意消暑利濕
濕熱是夏季的主要邪氣，天氣炎熱又多雨，濕氣特別容易侵犯人體，因而會(huì)使人煩躁、疲倦、食欲不振，易引發(fā)惡心、嘔吐、腹瀉、痢疾等。所以可適當(dāng)吃一些消暑祛濕食品。
食苦勝似進(jìn)補(bǔ)
中醫(yī)認(rèn)為，凡有苦味的蔬菜，大多具有清熱祛暑的作用，因此，建議夏季經(jīng)常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品，最佳的清熱解暑苦味食品是苦瓜，可以涼拌、炒、煲湯，或者把苦瓜洗干凈，放點(diǎn)鹽、香油涼拌著吃，這樣不會(huì)破壞苦瓜的營(yíng)養(yǎng)成分。此外，杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等苦味食物也值得推介。
出汗要多吃酸
夏季氣候炎熱，建議少吃辛辣食物，多食酸味食物。因?yàn)橄募境龊苟嘁讈G失津液，所以需要適當(dāng)吃酸味食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等。酸味食物能斂汗、祛濕，可預(yù)防流汗過(guò)多而耗氣傷陰，又能生津解渴、健胃消食。夏季拌涼菜，用醋調(diào)味既可增進(jìn)食欲，又能殺死菜中的細(xì)菌，預(yù)防腸道傳染病。