德州新聞網(wǎng)訊
　　1月8日，已經(jīng)是農(nóng)歷臘月初三，距離臘八越來越近。每年的臘月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節(jié)”，不少市民開始準(zhǔn)備熬制臘八粥。歌謠“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”也反映出在過了臘八節(jié)后，春節(jié)的氣氛也會越來越濃厚。當(dāng)天中午，記者走訪多家糧油店了解到，制作臘八粥的各種食材價格并沒有太大變化，僅僅是小米價格較去年略有上漲。目前，搭配好的臘八粥材料每斤五到六元左右。
　　在經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)東七里鋪便民市場一家糧油店，搭配好的臘八粥食材已經(jīng)擺放在了顯眼的位置，不少市民已經(jīng)開始選購。搭配好的臘八粥食材價格在5至6元/斤，較去年價格沒有太大的變化。
　　店鋪老板楊女士表示，搭配好的臘八粥食材在臘八這幾天特別受歡迎，一天賣個100多斤沒問題。“臘八也是個傳統(tǒng)節(jié)日，從臘月初六開始買臘八粥的人會明顯多起來。平時我們這里也會賣這種臘八粥食材，但是購買的人主要集中在這幾天。這種搭配好的食材里，有紅棗、冰糖、紫薯干、糯米、蓮子、黑米、黑豆等等，食材種類十分齊全，市民回家可以直接煮粥，也十分方便。”楊女士說。
　　不僅僅是這種搭配好的臘八粥食材，零售的各種原材料也開始熱銷起來。楊女士表示目前各種食材的價格變化不大，僅僅是小米的價格略有上漲。平均4.5元/斤，較去年上漲1元，價格上漲主要是由于去年小米的收成有所下降。
　　目前，蓮子的價格為35元/斤，黑米的價格為6元/斤，紅棗的價格為10元/斤，江米的價格為3.5元/斤，黑豆的價格為5元/斤，冰糖的價格為5元/斤，花生的價格為5.5元/斤，大米的價格從每斤2元到8元不等。
　　臘八時節(jié)，市民不僅僅是喜歡熬制臘八粥喝，還會制作臘八蒜。臘八蒜材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣。做法也是極 其 簡單，將剝了皮的蒜瓣放到密封的容器里，倒入醋，封上口，放到陰涼處。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最后會變得通體碧綠，大年三十晚上吃餃子時就可以食用了?！笆忻嫔腺u的醋分為米醋和陳醋，米醋味道香甜，陳醋味道更酸。建議市民用米醋腌制臘八蒜，這樣的蒜會特別脆，吃起來口感很好。米醋在市面上很常見，不同規(guī)格的米醋價格不同，一般情況下兩升左右的米醋價格在10元左右?！睏钆空f。
　　記者在菜市場上了解到，目前大蒜的價格在3.5元/斤左右，較之前并沒有太大的變化。（德州晚報全媒體記者　張明凱　攝影　劉振興）