□本報(bào)記者石秀秀本報(bào)通訊員任婧婉
6月22日早上8點(diǎn),陵城區(qū)食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)張文星來(lái)到分包負(fù)責(zé)的唐城路,對(duì)其中的“三小”業(yè)戶逐一走訪。來(lái)到金英烤鴨店時(shí),看到店內(nèi)盛放涼菜的防塵防蠅櫥窗沒有安裝隔擋玻璃,操作間的物品未按類別整理也沒放在貨架上,他一一指出并讓店主當(dāng)天整改完畢。
“三小”單位指小餐飲、小作坊、小食品店,是國(guó)家衛(wèi)生城市復(fù)審工作中的重要內(nèi)容之一,管理水平高低直接影響復(fù)審評(píng)估結(jié)果。為進(jìn)一步提升全區(qū)“三小”單位的規(guī)范管理水平,助力迎復(fù)審工作順利推進(jìn),6月6日,陵城區(qū)食藥監(jiān)局下發(fā)了通知,根據(jù)承擔(dān)迎復(fù)審任務(wù)的城區(qū)5個(gè)隊(duì)所前期拉網(wǎng)式排查結(jié)果,對(duì)現(xiàn)有的1680個(gè)“三小”單位,挑出150個(gè)問題嚴(yán)重的,由局班子成員每人分包2至3條街道和3個(gè)業(yè)戶,局機(jī)關(guān)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)所中層干部分包3個(gè)業(yè)戶,其他工作人員每人分包2個(gè)業(yè)戶重點(diǎn)監(jiān)管,并進(jìn)行集中整治。
張文星介紹,集中整治以證照是否齊全有效,場(chǎng)所防鼠、防蠅、防塵“三防”措施實(shí)施情況,以及食品安全管理制度、操作間布局是否合理,“門前三包”執(zhí)行情況是否落實(shí)等為檢查重點(diǎn),要求業(yè)戶改善衛(wèi)生條件,提升經(jīng)營(yíng)環(huán)境,健全食品安全制度。同時(shí),對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查出來(lái)的問題能整改的責(zé)令當(dāng)場(chǎng)整改,不能當(dāng)場(chǎng)整改的下達(dá)限期整改通知書?!暗昀镏匦抡{(diào)整了布局,更換了新的垃圾桶、防蠅燈、公示牌,環(huán)境衛(wèi)生改善了,客人也比以前多了。 ”飯店店主梁振嘗到了整改后的甜頭?!跋乱徊?,我們還將針對(duì)迎復(fù)審重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)街道和重點(diǎn)單位的責(zé)任分工,打造一批經(jīng)營(yíng)環(huán)境衛(wèi)生條件好、監(jiān)管評(píng)級(jí)高的食品經(jīng)營(yíng)戶作為示范單位,發(fā)揮標(biāo)桿引領(lǐng)作用,提升迎復(fù)審工作的層次、水準(zhǔn)和實(shí)效。 ”區(qū)食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)李海軍說(shuō),同時(shí),將嚴(yán)格對(duì)照迎復(fù)審工作標(biāo)準(zhǔn),督促轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶開展標(biāo)準(zhǔn)化整改,力爭(zhēng)做到每個(gè)重點(diǎn)區(qū)域至少打造一條示范街、每條街打造一批示范店,從而以點(diǎn)帶面,帶動(dòng)轄區(qū)“三小”行業(yè)整體達(dá)標(biāo)。