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首屆“尋味·樂陵”美食大賽舉行 樂陵市評出“十大名吃”“十大名菜”

棗鄉(xiāng)黃燜雞

雨花石燜牛肉

特色羊蝎子

馬蹄燒餅

樂陵十大名吃

李記譽滿香羊湯館—大鍋全羊湯

化樓鎮(zhèn)白家清真飯店—特色羊肉包子

安記馬蹄燒餅—馬蹄燒餅

海超燒烤—洋蔥豬肉合子

德起飯店—楊盤炒面

泰和居火鍋—特色羊蝎子

連合熏肉—熏肉

徐家切糕

樂陵黑麥郎饅頭坊—手工千層饅頭

劉子勇豆腐皮加工坊—劉武官劉子勇豆腐皮

樂陵十大名菜

藍海鈞華大飯店—雨花石燜牛肉

燚爺霸王別姬雞煲—霸王別姬雞煲

藍海鈞華大飯店—腸衣脆皮骨

金悅大酒店—八寶布袋雞

樂陵留香居麻辣豬蹄—麻辣豬蹄火鍋

龍都烤鴿王—炭烤乳鴿

慶源酒店—苦腸遇上五花肉

樂陵市禾碩農(nóng)業(yè)科技有限公司—干煸泥鰍

紅葉小御膳火鍋店—棗香白水羊肉

金鑫賓館—棗鄉(xiāng)黃燜雞

德州新聞網(wǎng)訊(蘇安矗崔昕馬康康)焦香四溢的炭烤乳鴿、鮮美濃郁的大鍋全羊湯、金黃酥脆的馬蹄燒餅……10月18日,樂陵市住宿餐飲行業(yè)協(xié)會揭牌成立暨首屆“尋味·樂陵”美食大賽決賽在藍海鈞華大飯店舉辦,40道樂陵特色菜品集體亮相,為觀眾呈現(xiàn)了一場視覺和味蕾的雙重盛宴。

決賽現(xiàn)場,選手們紛紛拿出自己的看家本領(lǐng),精心烹飪出一道道色香味俱佳的美食。楊盤炒面、劉武官豆腐皮、棗鄉(xiāng)黃燜雞、羊蝎子等樂陵地方特色菜肴,以及琉璃夾心棗等創(chuàng)意十足的新式美食,紛紛亮相賽場,令人目不暇接,空氣中香氣四溢。

本次比賽旨在挖掘和推廣樂陵傳統(tǒng)名吃、名菜,弘揚傳統(tǒng)餐飲文化,繁榮餐飲市場,推動餐飲經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展,傳播“美食之聲”、講述“美食故事”,助力樂陵美食美名遠揚。

據(jù)了解,大賽設置了“樂陵十大名菜”“樂陵十大名吃”“樂陵特色飯店”三項比賽內(nèi)容,共吸引了55家單位報名參賽,推出了101個參賽作品。經(jīng)過前期的評審篩選,共40個作品進入最后的比拼。

決賽現(xiàn)場,來自德州市團餐行業(yè)協(xié)會的4位專家對40道菜品逐一品嘗點評,根據(jù)地域性、民俗性、創(chuàng)新性等6個標準現(xiàn)場打分。經(jīng)過激烈比拼,最終,李記譽滿香羊湯館的大鍋全羊湯等10個作品獲評“樂陵十大名吃”,藍海鈞華大飯店的雨花石燜牛肉等10個菜品獲評“樂陵十大名菜”,藍海鈞華大飯店、金鑫賓館、慶源酒店、龍都烤鴿王、包小東私房菜獲評“樂陵特色飯店”。

對獲獎單位授牌后,現(xiàn)場還舉行了樂陵市住宿餐飲行業(yè)協(xié)會揭牌儀式,協(xié)會將充分發(fā)揮橋梁紐帶作用,整合各類資源、創(chuàng)新方式方法、強化服務保障,為樂陵本土企業(yè)搭建更多展示技能、提高水平的平臺。

近年來,樂陵市高度重視住宿餐飲行業(yè)發(fā)展,以建設區(qū)域消費中心城市為抓手,大力推進縣域商業(yè)體系建設。今年陸續(xù)開展了“醉美夜樂陵”夜經(jīng)濟、鄉(xiāng)村大集、“樂不思‘暑’”、“遇見棗林·露營季”以及2024樂陵文旅消費季等30多項52場次100多個活動,有效促進了行業(yè)蓬勃發(fā)展。各項活動的舉辦,不僅為市民提供了豐富多樣的住宿、就餐選擇,也成為拉動第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新引擎。

賽的是菜,展的是自信、是文化;嘗的是味,品的是家味、是鄉(xiāng)愁、是樂陵民俗與風情?!拔覀儗⒁源舜位顒訛槠鯔C,立足創(chuàng)建‘影視名城’‘旅游名城’,進一步深化餐旅融合,促進消費提質(zhì)擴容,傳播樂陵味道,賦能經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展,為區(qū)域消費中心城市建設貢獻新的更大力量。”樂陵市副市長王艷表示。

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