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棗 香


  作為樂陵人,從小吃鮮棗干棗蒸棗醉?xiàng)椕蹢棥椖鄺椄鈼椘苍缇土?xí)慣了小棗特有的香甜味,從未想過小棗的味道有什么特點(diǎn)。有一天,與幾位朋友閑聊,一位朋友說,自從五六月份小棗開花開始,棗花的香味便彌漫在棗林之中,每一棵棗樹上都浸滿了濃濃的棗花香味。朋友一句話,忽然勾起了品味小棗香味特點(diǎn)的欲望,也仿佛為找到小棗香味的特點(diǎn)提供了參考。于是乎,靜下心來細(xì)細(xì)品嘗小棗,回味回想體會(huì)小棗的香味,越品越覺得那是一種夾合了果香、蜜香和木香的甜味。
  每一種水果都有果香,但是小棗的果香更持久,多數(shù)水果不能晾曬成干果,而小棗卻可以,鮮果時(shí)的果香和營養(yǎng)毫無損失地保留在干棗里,便有了小棗香甜的果香。蜜香,更是其他鮮果無法比擬的,五月下旬才開始盛開的棗花,帶著濃郁的蜜汁氣息浸潤著整個(gè)棗林?!盎ú粻幤G”,綠色的,只有米粒大小的棗花,樸實(shí)地散發(fā)著芬芳,且半個(gè)月不衰敗,用單薄的花瓣承載著厚沉的蜜汁。棗花蜜是棗樹特有的,蜜香也是小棗特有的,當(dāng)棗花凋謝,棗花蜜的氣味漸淡的時(shí)候,小棗開始長大了,與其說是棗花的蜜味漸淡,不如說是小棗將這濃濃的蜜香吸收儲(chǔ)存到了自己體內(nèi),讓這蜜香凝結(jié)成為棗香的一部分。
  剝開棗樹粗糙的樹皮,樹干上同樣散發(fā)著淡淡的棗花蜜的香味,不知是棗花蜜的味道入木三分,讓棗樹的一枝一木都浸染了蜜汁的味道,還是棗樹深藏的、內(nèi)在的、特有的氣息通過棗花綻放出來,讓人間有了棗花蜜的味道。這沉浸在棗樹里面的千年的香味更是賦予了小棗另一種神奇的味道——木香。這木香不僅僅是通過棗樹的枝枝干干散發(fā),更是如臍帶為嬰兒傳送營養(yǎng)一般,直接注入到小棗的心中。在小棗中心,那堅(jiān)硬的棗核猶如一小段棗木貯留在小棗之中,讓小棗有了特有的木香。品嚼小棗,如果敢下定決心把棗核一起嚼碎,深藏在棗核里的木香便隨著舌頭兩側(cè)的味蕾如涓涓細(xì)流般滋潤到腦海中,且越嚼越香越有滋味。拿幾顆棗核,放在炭火上炙烤,沒有焦糊味,伴隨裊裊青煙鉆入鼻孔的是燃燒的棗木并夾雜著熬蜜的清香。如果用一個(gè)詞來形容小棗的木香,那就是“只可意會(huì)不可言傳”,而且這種意會(huì)只有在聞過了棗木的味道之后才能體會(huì)得到。
  正是小棗的果香蜜香和木香,也讓小棗有了自己的靈氣和地域象征,同樣的靈氣也滋養(yǎng)著這片土地上勤勞樸實(shí)的樂陵人。幾乎樂陵人都知道,小棗有三個(gè)特點(diǎn),皮薄、肉厚、核小,其實(shí)這三個(gè)特點(diǎn)也正如樂陵人的三種風(fēng)格。皮薄,就是臉皮薄,愛面子。有朋自遠(yuǎn)方來不亦樂乎,會(huì)拿出最好的酒最好的菜招待朋友,客人不高興就會(huì)很丟面子,這是達(dá)禮。核小,就是小心眼,愛計(jì)較事。凡事都要做周到細(xì)致,不求最好但求更好,不爭上游不得先進(jìn)不甘心,這是進(jìn)取。肉厚,就是厚道、實(shí)誠,不虛不華。實(shí)實(shí)在在做人,踏踏實(shí)實(shí)做事,忠于事業(yè)信守承諾,勤奮敦厚不偷奸?;?,低調(diào)樸實(shí),這是誠信。達(dá)禮進(jìn)取誠信的樂陵人帶著特有的棗香順?biāo)橈L(fēng)追逐著夢(mèng)想,讓這棗香飄向了五湖四海。
  棗花香,小棗香,棗樹也香,這徜徉在千年棗林里的棗香會(huì)讓人在滄桑中品味著甜蜜,在喧囂中體會(huì)著淡雅,在斑駁中追尋著希望。仰臥棗林,真的是醉了?!醵⌒?/p>

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