憑借對(duì)酒類(lèi)收藏文化的熱愛(ài)，時(shí)殿軍創(chuàng)建我區(qū)唯一酒文化博物館——品味文化與傳承

時(shí)殿軍在網(wǎng)絡(luò)上講解白酒品鑒和收藏知識(shí)

博物館展出的各個(gè)年代的酒票

本組圖片記者屈大鵬攝

除了老酒，博物館內(nèi)還有各類(lèi)酒具展出

5萬(wàn)余瓶不同年代、不同品牌的酒沉淀著歷史的窖香

□王金剛

近來(lái)，時(shí)殿軍格外忙碌。作為德州經(jīng)開(kāi)區(qū)唯一一家以名酒收藏文化為主題的博物館創(chuàng)始人，在位于董子巷西端的新館藏內(nèi)，接待訪客的閑暇時(shí)間，他開(kāi)啟了網(wǎng)絡(luò)直播授課，講解白酒品鑒和收藏知識(shí)。

德州市酒文化博物館成立于2019年，兩年后董子巷藏館籌備成立。“目前共展出五萬(wàn)余瓶‘老酒’，涵蓋8000多個(gè)品種，通過(guò)開(kāi)展各類(lèi)互動(dòng)活動(dòng)，努力做好酒文化的普及和宣傳工作，讓酒類(lèi)收藏文化在德州落地生根?！睍r(shí)殿軍言談話語(yǔ)中透露著對(duì)未來(lái)的憧憬，更清晰地展現(xiàn)著對(duì)于這項(xiàng)工作的由衷熱愛(ài)。

“我愿意成為第一個(gè)吃螃蟹的人”——植根本土文化打造特色品牌烙印

位于德州經(jīng)開(kāi)區(qū)董子巷西端位置，一棟古式建筑尤為引人注目，放眼望去，厚重的歷史感彌漫開(kāi)來(lái)，與四周古色古香的環(huán)境交相輝映，這便是德州市酒文化博物館所在地。

步入展廳，各式各樣的陳年老酒讓人目不暇接：或是瓶身已經(jīng)斑駁發(fā)黃，又或是商標(biāo)已經(jīng)模糊不清，更甚者瓶?jī)?nèi)酒液揮發(fā)殆盡。

“文化是能夠講故事的，酒文化亦是如此，在這里可以了解中國(guó)酒業(yè)的生產(chǎn)、興盛和發(fā)展，也能夠具體反映某個(gè)時(shí)代社會(huì)的興盛程度，人們物質(zhì)和精神水平的變化?！闭勂鹞輧?nèi)的展品，時(shí)殿軍便滔滔不絕，“文化無(wú)形，想讓更多人了解和欣賞，酒便是最好的載體之一，我希望這個(gè)酒博物館，能植根本土文化打造特色品牌烙印?！?/p>

1978年出生的時(shí)殿軍，和酒打了20多年交道?！?006年開(kāi)始，我只身到四川的‘瀘州老窖’酒廠工作，從一名白酒品牌推廣專(zhuān)員做起，直至省區(qū)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理，這一干就是10多年，在南方工作的那段時(shí)間，我開(kāi)闊了眼界，從那時(shí)起，我開(kāi)始對(duì)酒類(lèi)收藏產(chǎn)生了濃厚的興趣?！睍r(shí)殿軍說(shuō)。2015年，他離開(kāi)酒廠回到家鄉(xiāng)德州，開(kāi)始了酒品銷(xiāo)售的創(chuàng)業(yè)之路，在這期間，一直關(guān)注酒文化，致力于收藏陳年老酒。

隨著收集到的藏酒品類(lèi)越來(lái)越多，如何能夠集中展現(xiàn)這種特殊的文化載體，成了他當(dāng)時(shí)思考的問(wèn)題?！霸谄渌鞘?，尤其是人文歷史厚重的地區(qū)，酒文化作為一種文化輸出方式，得到了廣泛認(rèn)可?！痹跁r(shí)殿軍看來(lái)，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋奶厣_定一種展現(xiàn)形式至關(guān)重要，“德州人文歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，需要有人身先士卒，將酒類(lèi)發(fā)展歷史和工藝展現(xiàn)出來(lái)，我愿意成為第一個(gè)吃螃蟹人?！?/p>

功夫不負(fù)有心人，經(jīng)過(guò)一番探索，德州酒文化博物館應(yīng)時(shí)而出，2019年正式開(kāi)館。循著時(shí)殿軍的講解，駐足藏館之中，仿佛時(shí)間停滯：從最原汁原味的土陶罐，到設(shè)計(jì)精美的陶瓷瓶，再到現(xiàn)代感十足的玻璃瓶、水晶瓶；再?gòu)陌l(fā)黃的手寫(xiě)商標(biāo)到普通印刷貼紙，到如今的精美印制，展現(xiàn)了工業(yè)文化發(fā)展的軌跡，更是生動(dòng)記錄著社會(huì)的變遷。

“董子巷文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展氛圍濃厚，和人文氣息交相呼應(yīng)，更突出了其中的歷史感。”時(shí)殿軍告訴記者，打造酒文化博物館，不僅滿足了酒類(lèi)愛(ài)好者的需求，更增加了城市的歷史底蘊(yùn)和文化氣韻，使德州經(jīng)開(kāi)區(qū)有了一個(gè)文化地標(biāo)。

“紀(jì)念歷史啟發(fā)當(dāng)下”——以老酒的不可復(fù)制特質(zhì)致敬歲月沉淀

近年來(lái)，關(guān)于陳年老酒的話題越來(lái)越熱，引發(fā)時(shí)殿軍對(duì)于酒文化博物館新的思考?！笆袌?chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，各種‘老酒’也深得藏友們喜愛(ài)。”時(shí)殿軍說(shuō)，事實(shí)上，人們藏酒不僅僅是藏了一瓶酒，還珍藏了一份寄托、一種期許，或者一段美好的記憶。

從如何保護(hù)和珍藏這些時(shí)代見(jiàn)證者，到如何讓更多人了解酒類(lèi)文化博物館、更好地發(fā)揮博物館的社會(huì)功能，進(jìn)而規(guī)范市場(chǎng)，成了時(shí)殿軍著力破解的問(wèn)題?！拔蚁Ｍㄟ^(guò)德州市酒文化博物館這個(gè)平臺(tái)，讓更多人深入了解酒文化?！?/p>

在他看來(lái)，由于具有高度的稀缺性和不可再生性，以及高度的鑒賞價(jià)值和文化價(jià)值，陳年老酒已經(jīng)不再是簡(jiǎn)單的消費(fèi)品?！暗?，與‘老酒’市場(chǎng)交易規(guī)模迅速增長(zhǎng)形成對(duì)比的是，目前交易相對(duì)分散，專(zhuān)業(yè)化程度相對(duì)較低，更多的像是一種自發(fā)的民間交易行為。”

德州市酒文化博物館的成功運(yùn)行，讓時(shí)殿軍似乎看到了一個(gè)希望，他想通過(guò)自己的努力，能讓人們認(rèn)識(shí)“老酒”的各種形態(tài)，搭建起一座興趣橋梁，使得博物館發(fā)揮應(yīng)有的價(jià)值，最終讓德州的酒類(lèi)市場(chǎng)快速成熟，幫助投資者回歸理性。

“文化的意義，一是紀(jì)念歷史，二是啟發(fā)當(dāng)下，無(wú)形的文化讓更多人想要了解和欣賞，酒類(lèi)便是最好的載體之一?！睍r(shí)殿軍說(shuō)，“主要的目的是讓更多的人參與其中，正是挖掘并發(fā)揮‘博物館力量’的一條重要路徑?！?/p>

繼承傳統(tǒng)更要立足現(xiàn)代——建成集文學(xué)、酒類(lèi)于一體的文化綜合體

記者在參觀時(shí)發(fā)現(xiàn)，時(shí)殿軍收藏“老酒”的同時(shí)，也很重視相關(guān)歷史信息的收集。展廳中央的玻璃柜里，就有他們團(tuán)隊(duì)收集的酒標(biāo)、酒票等。

“隨著酒博館的建立，各種收集工作也將迅速推進(jìn)，更加完整和豐富的文化展出指日可待?！标P(guān)于讓博物館煥發(fā)出新活力，時(shí)殿軍的話語(yǔ)擲地有聲，“經(jīng)過(guò)改造升級(jí)，建成后將成為集書(shū)畫(huà)、文學(xué)、酒類(lèi)等一體的文化綜合體，真正讓各種文化動(dòng)起來(lái)、活起來(lái)?！?/p>

實(shí)質(zhì)上，如何讓博物館“活”起來(lái)、讓“老酒文化”廣泛融入生活，時(shí)殿軍的嘗試從未停止：他繼承傳統(tǒng)，更立足現(xiàn)代。從開(kāi)館至今，舉辦了系列研討會(huì)和交流會(huì)；不定期舉辦論壇和參觀等活動(dòng)；結(jié)合當(dāng)下網(wǎng)絡(luò)直播的興起，他更是帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)做起了“網(wǎng)絡(luò)弄潮兒”，開(kāi)啟線上直播，進(jìn)行酒類(lèi)文化的講解和宣傳。

“以‘有趣’‘有文化內(nèi)涵’來(lái)做文章，激活‘老酒’內(nèi)在的生命力，打造既能傳承歷史文化、傳播文化價(jià)值，又符合當(dāng)代審美需求的特色博物館，讓老酒煥發(fā)新光彩、新魅力。”時(shí)殿軍如是說(shuō)。

然而，成功運(yùn)行一個(gè)博物館，藏品維護(hù)、日常運(yùn)營(yíng)、組織活動(dòng)等一切，都需要投入巨大的人力、物力、財(cái)力，每年花費(fèi)并不是一個(gè)小數(shù)目，但時(shí)殿軍態(tài)度堅(jiān)定，“從作為愛(ài)好收集到個(gè)人投資辦館，如今博物館已成為我生活中的一部分?！睍r(shí)殿軍說(shuō)，“德州市酒文化博物館不收門(mén)票，希望越來(lái)越多的人了解背后的故事，讓這些歷史價(jià)值和文化價(jià)值傳承下去?！?/p>