炭疽是什么？

炭疽，是一種叫炭疽芽胞桿菌的細(xì)菌引起的人獸共患性傳染病，主要流行于牛、馬、羊等草食動物中。炭疽在人和人之間一般不太會像流感那樣傳播。接觸病人被感染的概率較低，偶爾可人傳人。

怎樣預(yù)防？

炭疽可防可治。預(yù)防應(yīng)做好“四不”：不接觸、不宰殺、不食用、不買賣。最重要的一點就是不接觸病死動物。

●飼養(yǎng)人員

炭疽的傳染源主要是病死動物，發(fā)現(xiàn)牛、羊等動物突然死亡，不接觸、不宰殺、不食用、不買賣，立即報告當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門進(jìn)行處理。

●屠宰和皮毛加工人員

從事屠宰和皮毛加工等職業(yè)人員應(yīng)重視職業(yè)防護(hù)，在操作時佩戴口罩、手套，避免可能的病原菌經(jīng)皮膚或吸入引起感染。對于疑似炭疽的病死畜，應(yīng)及時報告當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門，不要私自宰殺、處理。

●普通群眾

消費(fèi)者應(yīng)從正規(guī)渠道購買經(jīng)過檢疫的牛羊肉制品，烹飪時煮熟煮透后食用。不要從街頭小販等非正規(guī)渠道購買、處理、食用來源不明的畜肉及內(nèi)臟，不要分食已知的病死畜肉。

整理 制圖：唐志梅 杜秋樂