——德州市健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體成立1年，吸引40名科研人員入駐，新獲專利授權(quán)56件 

專家深入企業(yè)調(diào)研問需

山農(nóng)大研究生參與研發(fā)德潤公司推出新產(chǎn)品

記者胥愛珍 通訊員龍曉峰蘇安矗

來自基層一線的報道

位于樂陵市的山東德州國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中心，集農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)展示、農(nóng)業(yè)技術(shù)研發(fā)、電子商務中心、農(nóng)業(yè)科技孵化于一體，已然成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新的策源地和研發(fā)主戰(zhàn)場，而其中尤令人矚目的，當屬德州市健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體。

自2021年11月批復建設以來，德州市健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體以樂陵市農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)管理服務中心為牽頭單位，樂陵市健康食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院為運營單位，緊緊圍繞德州市健康食品產(chǎn)業(yè)改造升級、產(chǎn)業(yè)規(guī)模培育壯大，通過體制機制創(chuàng)新，有效促進了“政產(chǎn)學研金服用”各類要素的不斷集聚和優(yōu)化配置，實現(xiàn)了技術(shù)研發(fā)、成果轉(zhuǎn)化、人才培養(yǎng)、企業(yè)孵化、產(chǎn)業(yè)提升等各功能從有機聚合到深度融合，再到協(xié)同聯(lián)動，完善了創(chuàng)新鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、人才鏈、政策鏈、資金鏈，構(gòu)建了七位一體的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)生態(tài)體系，為全市健康食品產(chǎn)業(yè)的抱團發(fā)展、集群發(fā)展打造了良好的協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展生態(tài)體系。

“德州市健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體成為各類要素集聚的‘強磁場’，在一定程度上解決了食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學研脫節(jié)、科技成果落地難、轉(zhuǎn)化率低等主要瓶頸問題，我們也正在積極爭取山東省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體，為樂陵食品產(chǎn)業(yè)突圍跨越、德州打造食品名市注入活力和動力?！睒妨晔修r(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)管理服務中心黨組書記劉艷霞說。

政校企牽手

37家企業(yè)抱團發(fā)展

德潤健康食品有限公司是樂陵的一家棗制品生產(chǎn)加工企業(yè)，由于沒有食品檢測設備，每當新產(chǎn)品上市，企業(yè)就需要到北京、上海等地進行檢測，每年花費20多萬元。

“檢測費用對我們這樣的成長期企業(yè)來講，是不小的負擔。”德潤健康食品有限公司研發(fā)總監(jiān)劉建秋說，“如果我們自己購買檢測設備，全套下來需要1000多萬元，壓力挺大?！?/p>

德潤公司并非個例。長期以來，受制于設備不完善、人才缺乏等因素，科技創(chuàng)新“望‘研’興嘆”，是不少中小微企業(yè)面臨的普遍難題，而另一方面，科技成果“束之高閣”，卻是存在于不少高校和科研院所的轉(zhuǎn)化的“煩惱”。這種科技創(chuàng)新研發(fā)的校企“不平衡”矛盾，已成為制約產(chǎn)業(yè)變大變強的主要瓶頸。如何實現(xiàn)創(chuàng)新聚力，讓高校、科研院所與企業(yè)抱團沖鋒，同下一盤創(chuàng)新發(fā)展的“大棋”，成為各級黨委政府在布局產(chǎn)業(yè)發(fā)展時面臨的新“考題”。

2019年3月，山東在全國率先探索打破科技、經(jīng)濟“兩張皮”現(xiàn)象的實現(xiàn)路徑，創(chuàng)新出臺了《關(guān)于打造“政產(chǎn)學研金服用”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體的實施意見》，提出用5年左右的時間，以山東產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院為示范樣板，培育30個以上省級雙創(chuàng)共同體，同時帶動各地建設一批不同主體、不同模式、不同路徑、不同方向的雙創(chuàng)共同體。德州市圍繞體育、食品等優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)建了1個省級創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體、5個市級創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體，德州市健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體是市級創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體中的一個。

德州市健康食品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體依托山東德州國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，以健康食品為主線，結(jié)合樂陵金絲小棗、調(diào)味品、馬鈴薯等特色產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，對接國內(nèi)外食品領域科研院校，與山東農(nóng)業(yè)大學等高校院所聯(lián)合共建樂陵市健康食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，作為共同體的運營單位，引進泰山產(chǎn)業(yè)領軍人才喬旭光等一批高層次領軍人才和先進高科技成果，政府出資1000多萬元，配備了共享共用的研發(fā)檢測綜合實驗室,可隨時提供檢驗檢測等服務，為科技型中小企業(yè)及創(chuàng)業(yè)者，提供公共研發(fā)和檢驗檢測平臺載體。并吸納了德州金控投資發(fā)展有限公司、山東君力融資擔保有限公司等科技金融服務機構(gòu)，采取“研究院+企業(yè)”的模式進行市場化運行，截至目前，共同體核心成員單位已達到37家。

樂陵市健康食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院由樂陵市人民政府舉辦，是與山東農(nóng)業(yè)大學等科研院所聯(lián)合建設的政產(chǎn)學研金服用相結(jié)合的新型研發(fā)機構(gòu)。

“共同體實行理事會+專家咨詢委員會+產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院的管理模式，理事會是共同體的最高決策機構(gòu)，于2022年5月24日舉行的理事會第一次會議上，審議通過了《德州市健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體章程》，創(chuàng)建了科學高效的管理運行機制，為共同體的發(fā)展明確了方向?！钡轮菔薪】凳称樊a(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體秘書長、樂陵市健康食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院副院長、山東農(nóng)業(yè)大學副教授張仁堂介紹，為規(guī)范運營管理，制定了《德州市健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體財務管理制度》《德州市健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體“三重一大”決策制度實施辦法》《德州市健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體成員單位人才引進獎勵辦法》等規(guī)章制度，確保共同體長效規(guī)范運轉(zhuǎn)。

集成創(chuàng)新

合力攻堅“卡脖子”技術(shù)

“力爭通過3年建設，突破10項以上關(guān)鍵核心技術(shù)難題，轉(zhuǎn)化科技成果100項以上，孵化科技型企業(yè)30家以上，引進產(chǎn)業(yè)鏈上的創(chuàng)新型企業(yè)3家，新建省級以上創(chuàng)新平臺3家，帶動區(qū)域內(nèi)產(chǎn)業(yè)規(guī)模突破500億元?！钡轮菔薪】凳称樊a(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體建立之初提出的這一目標，正在各類創(chuàng)新聚集的“強磁場”中漸由理想變?yōu)楝F(xiàn)實。

“企業(yè)哪項技術(shù)需要攻關(guān)，產(chǎn)業(yè)鏈哪個環(huán)節(jié)創(chuàng)新不夠，我們就研究什么。和企業(yè)聯(lián)手推進技術(shù)創(chuàng)新，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)延鏈、補鏈、強鏈。”張仁堂認為，從“一指用力”到“聚指成拳”，從“分兵作戰(zhàn)”到“抱團沖鋒”，從幫助企業(yè)升級，到聚力壯大產(chǎn)業(yè)，共同體的成立運行，讓人們看到創(chuàng)新從單點突破走向融合突圍的無限可能，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心更足。

山東民安食品股份有限公司生產(chǎn)的魔芋系列產(chǎn)品，由于魔芋淀粉的縮水特性，造成產(chǎn)品凈重量減輕，僅此一項，公司每年損失500萬元以上，“魔芋縮水減損”成為困擾民安公司多年的技術(shù)難題。

2022年，樂陵市健康食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院研發(fā)人員到企業(yè)走訪中了解到企業(yè)需求后，立即與企業(yè)深入對接，為企業(yè)量身定制了“魔芋結(jié)安全綠色縮水減損技術(shù)研究”課題，僅用了半年時間，就將魔芋結(jié)縮水率從之前的40%降至20%，一年可為企業(yè)減少200萬元的損失。

目前，樂陵市健康食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院已對樂陵市食品產(chǎn)業(yè)進行了多輪深入調(diào)研，掌握了食品產(chǎn)業(yè)及企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題和未來發(fā)展趨勢，為共同體的建設運營提供正確方向，著力解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的瓶頸和問題。結(jié)合征集科研攻關(guān)項目指南建議等情況，研究院已幫助共同體成員單位梳理確定了3年內(nèi)需開展研發(fā)的19項課題。

結(jié)合食品產(chǎn)業(yè)及企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢，樂陵市健康食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院實施“揭榜掛帥”科研攻關(guān)行動，首先發(fā)布了2022年度第一批8項德州市健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體行業(yè)關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)項目，通過“揭榜掛帥”項目的實施，有效促進七要素的有效融合集聚，實現(xiàn)了人才項目一體化發(fā)展。目前，研究院正在開展金絲小棗固態(tài)發(fā)酵黑棗及二次發(fā)酵新產(chǎn)品創(chuàng)制、固態(tài)發(fā)酵金絲小棗復合調(diào)味醬及黑棗醋復合油醋汁開發(fā)、魔芋結(jié)安全綠色縮水減損技術(shù)研究、速溶金絲小棗棗粉及咖啡復合加工技術(shù)、阿洛酮糖成果轉(zhuǎn)化項目等5項核心技術(shù)難題，申報發(fā)明專利1項，已發(fā)表標注共同體項目的學術(shù)論文7篇，其中5篇為SCI。2022年新獲得3項軟件著作權(quán)，新立項3項團體標準，合作制定4項企業(yè)產(chǎn)品標準，獲批山東省科協(xié)、省科技廳共同認定的“山東省健康食品科普工作室”。與山東農(nóng)業(yè)大學共同研究的紅棗固態(tài)發(fā)酵黑棗及其功能食品創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)研究與應用項目獲2022年“中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術(shù)獎”二等獎。

“這種精準出擊的科技創(chuàng)新理念和校企協(xié)同發(fā)展的生態(tài)，幫企業(yè)解決了產(chǎn)品研發(fā)的燃眉之急，降低了研發(fā)成本，將產(chǎn)業(yè)發(fā)展‘加法’升級為發(fā)展‘乘法’?！钡聺櫧】凳称酚邢薰究偨?jīng)理陳月起對企業(yè)發(fā)展，信心滿滿。

融合協(xié)作

撬動科研成果“落地生金”

“今天下午，施工方就進入車間進行地面處理，開始排水溝渠和水電進場，完工后設備就可進場?！?月13日，張仁堂站在國家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中心園區(qū)東側(cè)圍墻旁，指著剛打開的一個1.96米寬的門，興奮地說：“看！研究院和中試車間之間的門已經(jīng)開通了！”在他看來，這里打開的并不是一扇普通的通行門，而是打開了讓科技成果跨出實驗室，開始走向市場、創(chuàng)造效益的“大門”。

如果說技術(shù)研發(fā)是“從0到1”的突破，那成果轉(zhuǎn)化就是實現(xiàn)創(chuàng)新效益從“1”到“N”蝶變的重要一步。張仁堂認為，要跨過創(chuàng)新轉(zhuǎn)化之門，不僅需要多要素整合，解決轉(zhuǎn)化環(huán)節(jié)的“搭橋助力”問題，更需要從源頭上解決科研項目的產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度、市場需求度問題。在德州市健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體的創(chuàng)新生態(tài)體內(nèi)，這些問題正逐步破解。

聚焦創(chuàng)新與市場需求對接不充分、成果轉(zhuǎn)化“最后一公里”難打通等問題，德州市健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體秉承創(chuàng)新平臺育才、引才、聚才的理念，先后指導成員單位新增省級創(chuàng)新平臺2家、德州市級創(chuàng)新平臺2家、德州市科技成果轉(zhuǎn)化中試基地1家，共同體現(xiàn)有省級以上創(chuàng)新平臺26家，其中國家級3家。新引進高層次人才6人，聚集了40名專家教授、科研人員，培育了50名高素質(zhì)技能人才，核心成員單位新增獲批專利授權(quán)56件。2022年，樂陵市新增食品類型企業(yè)117家，新增培育國家科技型中小企業(yè)23家，新增授權(quán)專利56件，新增山東省科技進步獎二等獎1項，德州市科技進步獎及德州市科技合作獎4項。共同體13家核心成員企業(yè)，2022年實現(xiàn)銷售收入85億元，同比增長率達5%。共同體帶動區(qū)域內(nèi)整個健康食品產(chǎn)業(yè)2022年實現(xiàn)銷售收入152億元，同比增長3%。

創(chuàng)新資源的共享、創(chuàng)新主體的協(xié)同聯(lián)合，在企業(yè)孵化培育、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)服務、科技成果轉(zhuǎn)化、產(chǎn)業(yè)聚集等方面，實現(xiàn)了多元主體間的協(xié)同創(chuàng)新和開放共享、多方共贏。眼下正如火如荼推進的德州市健康食品研發(fā)創(chuàng)制與科技成果轉(zhuǎn)化中試基地，就是共同體攻堅研發(fā)的“固態(tài)發(fā)酵黑化”技術(shù)成果轉(zhuǎn)化的示范載體。這項研發(fā)以固態(tài)發(fā)酵黑化后的金絲小棗為原料，開展金絲小棗系列預制菜功能性復合調(diào)料味料開發(fā)技術(shù)研究，開發(fā)出了具有棗香和營養(yǎng)功能的系列功能型醬料與粉料。并確定黑棗泥、黑棗醋等原輔料的比例及加工參數(shù)，開發(fā)出富含黑棗多糖、環(huán)磷酸腺苷、多酚等益生元的火鍋、烹調(diào)等用途調(diào)味品，產(chǎn)品抗氧化等功能顯著增強。

德州市健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體還積極參加行業(yè)活動，不斷擴大社會影響力，被山東省調(diào)味品協(xié)會授予“預制菜‘產(chǎn)學研’人才實訓基地”。

“圍繞健康食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求，共同體重點布局建設‘一院三園三基地’（‘一院’即樂陵市健康食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院；‘三園’即山東德州國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、星光國際食品產(chǎn)業(yè)園和調(diào)味品產(chǎn)業(yè)共享園；‘三基地’即科技成果轉(zhuǎn)化中試基地、人才科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地和科技企業(yè)孵化基地），全力助推德州食品名市、樂陵食品名市示范區(qū)建設?！眲⑵G霞說，德州市健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體正向著“立足樂陵、服務德州、輻射全省、帶動全國”的目標大步邁進。