??? 作為德州城市名片德州扒雞的領軍人崔貴海,從2008年上任以來就秉承匠心精神,一絲不茍認真打造一流產品品質;不斷開拓創(chuàng)新,讓傳統(tǒng)食品加工企業(yè)邁向工業(yè)化、精細化、自動化,老字號品牌正在實現(xiàn)新的騰飛。
??? 中秋節(jié)前夕,山東德州扒雞股份有限公司董事長崔貴海特別忙碌,這個中秋節(jié),扒雞公司又準備推出6種新產品?!耙粋€新產品的推出,我們要和市場需求進行對接,不斷滿足人們對生活品質提高的,努力打造我們德州牌,國內禽類領先品牌市場定位。 ”山東德州扒雞股份有限公司董事長崔貴海說。
??? 求新求變,注重細節(jié),這是崔貴海自2008年上任德州扒雞公司一把手以來一直遵循的理念?;厥?008年這段時間,德州扒雞跌入低谷,拼價格、降成本、加工作坊混亂,一度動搖了德州扒雞百年品牌的地位?!半娨暸_經常曝光假扒雞,德州扒雞的聲譽受到很大的損傷,但是作為德州扒雞我們龍頭企業(yè),我們有義務有責任為我們德州扒雞正名。 ”崔貴海說。
??? 這條為德州扒雞正名之路并不平坦。那時德州扒雞競價成本,10幾元就能買回一只,可崔貴海卻力排眾議,不顧成本做優(yōu)產品品質,聚焦主業(yè),全力研發(fā)精品扒雞,向高端產品要效益。在資金最困難的2009年,拿出4000多萬元全部用于提升產品品質,上新生產線,拓寬高端產品市場渠道,雖然德州扒雞公司精品扒雞價格比其他扒雞高出5倍,可在市場上卻備受青睞。人們說,熟悉的德州扒雞味道又回來了。“當時到了最難的時候,大家逐漸沒有信心了,認為德州扒雞沒有什么發(fā)展前景了,但是通過我們這幾年產品結構的調整,我們德州扒雞美譽度不斷恢復,我們德州扒雞還是很有市場競爭力的,我們堅持做健康食品,造健康食品,做健康企業(yè),品質鑄就品牌,品牌贏得市場。 ”崔貴海說。
??? 品質贏得市場,更要不斷開拓市場。扒雞集團大手筆招引人才,不斷開拓創(chuàng)新,助力老字號品牌實現(xiàn)新騰飛。
??? 扒雞集團在繼承傳統(tǒng)技藝的同時,在工業(yè)化的號角下不斷創(chuàng)新研發(fā)。崔貴海認為,德州扒雞作為一種傳統(tǒng)食品,要想實現(xiàn)大的發(fā)展,必須走工業(yè)化的路子。資金漸漸充裕的崔貴海,投入3億元,建設了現(xiàn)代化扒雞工業(yè)園,引入最先進的生產線,建成了最嚴苛的質量追蹤監(jiān)測體系,上馬了最前沿的技術研發(fā)中心?!鞍岩恍﹤鹘y(tǒng)工藝用現(xiàn)代化的數據把它固定下來,然后按照固定的數據,我們來實行工業(yè)化的嘗試,包括原輔料一些指標的檢測,我們整個產品的營養(yǎng),安全成分的檢測,我們都是用現(xiàn)代化的儀器來檢測,這樣和傳統(tǒng)的工藝結合起來,使我們德州扒雞的產品質量更加穩(wěn)定,更加可靠。 ”崔貴海說。
??? 崔貴海正在用一絲不茍的匠心精神實現(xiàn)著他做“全中國禽類熟食第一品牌”的夢想。夢想并不遙遠,要靠扎實的腳步一步一步來實現(xiàn)。今年德州扒雞公司全面實施人才戰(zhàn)略,從985、211重點高校一口氣招來80多名優(yōu)秀人才。實施擴張戰(zhàn)略,今年德州扒雞青島分公司九月份投產,明年德州扒雞沈陽分公司建成。德州扒雞要占領整個中國市場,讓更多中國人吃到新鮮的德州扒雞。
??? 德州扒雞公司從2008年主營業(yè)務收入六千萬元到2015年的五億多,增長了九倍;利潤從2008年的一百萬,到2015年稅后利潤八千萬,增長了八十倍。一系列數字突破,一個個創(chuàng)新舉措,正在讓德州扒雞這一傳統(tǒng)品牌走向新的輝煌?!拔覀兤髽I(yè)的愿景是打造中國禽類的領軍品牌,把德州扒雞真正走向全國,走向世界,我們準備在三到五年的時間,實現(xiàn)在主板上市。 ”崔貴海說。
??? □馬新杰