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德城區(qū)食藥監(jiān)局:突擊檢查火鍋市場(chǎng)確保舌尖安全

??? 德州新聞網(wǎng)訊??進(jìn)入冬季以來(lái),火鍋餐飲業(yè)進(jìn)入旺季,飲食安全也成為市民關(guān)注的熱點(diǎn)。為營(yíng)造安全放心的火鍋餐飲消費(fèi)環(huán)境,12月13日上午,德城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局在城區(qū)開(kāi)展火鍋店突擊檢查行動(dòng),對(duì)牛羊肉是否摻假,是否含有瘦肉精和火鍋底料內(nèi)是否含有罌粟殼等方面進(jìn)行重點(diǎn)抽查?!案鶕?jù)部署,我們今天將對(duì)5家火鍋店進(jìn)行抽查?!?3日上午9時(shí),記者隨執(zhí)法人員首先來(lái)到位于湖濱北大道的俊辰火鍋店。在現(xiàn)場(chǎng),工作人員先查看后廚人員的健康證,隨后又檢查了冰箱里的羊肉,并詳細(xì)詢問(wèn)了羊肉的進(jìn)貨渠道、生產(chǎn)日期等,現(xiàn)場(chǎng)第三方檢測(cè)人員則負(fù)責(zé)抽檢牛羊肉及其調(diào)理肉(羊肉丸制品)等和火鍋底料。隨后,工作人員又對(duì)巴鼎等4家火鍋店進(jìn)行了檢查。
??? 據(jù)了解,自入冬以來(lái),食藥監(jiān)局已經(jīng)多次開(kāi)展羊肉及其制品專(zhuān)項(xiàng)檢查。“我們將重點(diǎn)檢查火鍋店、燒烤店、小吃店、麻辣燙店、麻辣香鍋店、中央廚房和集體用餐配送等場(chǎng)所?!眳^(qū)食藥監(jiān)工作人員表示,“此次檢查將嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,規(guī)范火鍋底料、調(diào)味料、食品添加劑、羊肉及其制品等進(jìn)貨渠道,嚴(yán)禁采購(gòu)和使用來(lái)源不明、標(biāo)識(shí)不清的火鍋底料、調(diào)味料、羊肉及其制品等?!睓z查活動(dòng)中,還將督促火鍋店、燒烤店等重點(diǎn)單位,在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置主動(dòng)公示所使用食用添加劑的信息?!按舜伪O(jiān)督抽檢的重點(diǎn)品種為火鍋底料、調(diào)味料、羊肉及其制品?!惫ぷ魅藛T告訴記者,火鍋底料、調(diào)味料重點(diǎn)檢測(cè)罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等成分;羊肉及其制品重點(diǎn)檢測(cè)是否添加其他肉類(lèi)成分?!俺闄z信息結(jié)果,將在20日后向社會(huì)公示?!眳^(qū)食藥監(jiān)局工作人員表示,對(duì)監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢和群眾舉報(bào)投訴中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,將深入開(kāi)展調(diào)查取證,依法嚴(yán)肅處理違法行為。(晚報(bào)記者湯錦瑤通訊員周立新攝影報(bào)道)

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