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忘不了的年味

□高紅巖

年越來越近了,縱使如今年味變淡,人們還是期待著過年,因?yàn)檫@是一年之中最大的節(jié)日。

小時(shí)候,最盼望的就是過年。記憶里,過年就是一家人忙里忙外,準(zhǔn)備過年的吃食,那是最幸福的時(shí)光。把牛肉在大案板上剁成肉泥,加上蔥姜蒜、五香面等調(diào)料,炸藕合的餡就做好了,藕切成薄片,放兩個(gè)藕片在手上,中間夾上厚厚的餡,整齊地碼放在一旁。面糊早就和好了,等鍋里的油燒熱,夾好的藕片在面糊里打個(gè)滾就可以下鍋了,等到出鍋就成了黃澄澄、外酥里香的炸藕合。今天炸藕合、炸地瓜片,明天蒸饅頭、蒸棗卷,還得煮肉、燉雞、燉魚……每到這時(shí),奶奶會(huì)早早拿出長長的簸籮、大大的瓷盆,刷洗干凈,等食物陸續(xù)做完分別放好,能一直吃到出了正月。

一到過年,好吃的格外多。越到年底,村里的集越大。年集上,吃永遠(yuǎn)是最重要的主題。那時(shí)候,我會(huì)約上小伙伴,給媽媽要點(diǎn)零花錢,去趕“花花街集”——這是年前最后一個(gè)也是最盛大的一個(gè)集市。冰糖葫蘆是一定要買的,長長的竹簽子串起火紅的山楂,一口雙耳大鐵鍋里冰糖熬出泡,一串串甜蜜的冰糖葫蘆就這樣誕生了。記得那時(shí),買冰糖葫蘆的人會(huì)把小攤圍個(gè)密不透風(fēng),估計(jì)他們都跟我一樣,都想知道冰糖葫蘆是怎么做出來的吧!酸甜可口的冰糖葫蘆、熱騰騰的烤地瓜、讓人垂涎三尺的“蜜三刀”……年集上的美味,甜蜜了整個(gè)童年。

如今,我早已上班,在城里安家,但每年過年我都會(huì)回到生我養(yǎng)我的小村莊,在那里,年的滋味是最濃的。在我看來,年早已不是一個(gè)單純“吃”的節(jié)日,而是一家人團(tuán)聚在一起的幸福滋味。

時(shí)光匆匆,“年”卻永遠(yuǎn)是生命之歌里最美的音符,我們放慢腳步回到“原點(diǎn)”,收獲力量,也重整行裝。

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